Soleil feuilleté roquette feta

Joli mariage de la feta, de la roquette et du citron pour ce soleil savoureux et coloré ! Une belle idée pour varier de la garniture classique pesto, tapenade ou fromage râpé.

Niveau facile

Pour un soleil

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
• 200g de feta
• le jus d'1/2 citron
• 3 gousses d'ail
• 80g de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mixez la roquette puis ajoutez la feta émiettée, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, salez et poivrez et mixez de nouveau.

Déroulez une pâte feuilletée puis déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Etalez la préparation sur toute la pâte.

Déroulez la 2ème pâte feuilletée et déposez-la sur la garniture.

Posez un verre d'un diamètre d'environ 5 à 7 cm au centre puis coupez 16 à 24 parts, sans aller jusqu'au centre (le verre vous sert de repère).

Torsadez délicatement chaque part en faisant 2 à 3 tours (en fonction de la garniture).

La pâte feuilletée se ramollit vite, si vous faites cette recette en été, passez-la quelques minutes au réfrigérateur quand elle commence à trop coller.

Parsemez éventuellement de sésame ou de pavot.

Retirez le verre puis enfournez 20 à 30 minutes environ.

​Laissez refroidir un peu.

Dégustez tiède ou froid.