Csecretsgourmands

Crackers sablés aux herbes

31 Janvier 2026 …

De petits crackers à parfumer avec des herbes, selon vos envies et vos stocks ! Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boite en métal à température ambiante. Niveau: facile Pour environ 30 crackers. Ingrédients: 100g de...

Curry de crevettes/saumon/ cabillaud

24 Janvier 2026 …

Un plat plein de saveurs, tout se prépare à l'avance mais attendez le dernier moment pour assembler les ingrédients pour éviter que le poisson ne se désagrège. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 400g de pavé ou gros dés de...

Crackers/tuiles au sésame pour l'apéritif

18 Janvier 2026 …

Une nouvelle petite idée pour utiliser vos blancs d'oeuf. Ces petits crackers sont très faciles à préparer. La seule étape qu'il faut bien respecter est qu'il faut bien les étaler finement pour qu'ils soient bien croustillants. Vous...

Aubergines à la parmigiana - à ma façon

6 Novembre 2025 …

Il existe de nombreuses versions, je vous livre la mienne qui a eu beaucoup de succès ! Comme souvent chez moi, ce plat peut se préparer la veille. Le jour J, il ne vous restera qu'à le passer au four à 180°C pendant environ 45 minutes....

Gravelax de cabillaud au citron et curry

3 Octobre 2025 …

Pour changer du gravelax de saumon, je vous propose une recette à base de dos de cabillaud. La préparation est aussi simple et le résultat très réussi! Niveau: très facile Pour 8 personnes à picorer à l'apéritif Ingrédients: 250g de...

Tartinade de tomates séchées, parmesan, pignons, basilic

26 Septembre 2025 …

Pour tremper vos gressins ou crudités, à étaler sur un fond de tarte, pour pimper un croque monsieur, cette tartinade de tomates séchées est multi-usages ! Merci Pascale F. pour cette inspi, joli souvenir de cet été ❤️ ! Niveau: facile...

Tarte courgette feta menthe

19 Septembre 2025 …

Une tarte rapide et facile à préparer, avec le mariage de saveurs courgettes/feta/menthe qui fonctionne toujours aussi bien ! Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte à tarte prête à dérouler (brisée ou feuilletée) 2 courgettes (environ...

Caviar d'aubergines, chèvre frais et paprika fumé

12 Septembre 2025 …

Voici un dérivé du traditionnel caviar d'aubergine, avec l'ajout de chèvre frais qui apporte de la douceur et du paprika fumé pour relevé le tout. A servir avec des gressins, des crackers ou des crudités. Niveau: facile Pour un grand...

Tomates anciennes / crème de thon / câpres

5 Septembre 2025 …

Un plat frais et plein de saveurs pour prolonger l'été ! Ingrédients: 140g de thon 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt sel, poivre 1 échalote émincée finement 2 cuillères à soupe de câpres pour la finition: quelques caprons...

Tagliatelles de carottes pour une salade asiatique gourmande

21 Juin 2025 …

Comment pimper de simples carottes ? En les transformant en salade croquante et gourmande, parfaite en entrée ou pour accompagner vos barbecues. Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de carottes 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes...

Salade de pois chiches et courgettes au curry

14 Juin 2025 …

Salade fraîche et colorée pour vos pique-niques ou barbecues d'été ! Pour 6 personnes Niveau: facile (peut se préparer la veille, en ajoutant la roquette, les noix de cajou et le vinaigre au dernier moment) Astuce: conservez le jus...

Boulettes de boeuf/veau et fèves aux épices

1 Juin 2025 …

Une recette pleine de saveurs et de couleurs, à accompagner de riz noir pour un plat complet. Recette inspirée du livre "Jerusalem" d'Ottolenghi Niveau: moyen Pour 6 personnes (15 à 20 boulettes) Ingrédients: Pour les boulettes: 350g...

Lentilles beluga, aubergines et tomates confites

16 Octobre 2024 …

Ce plat plein de saveurs est terriblement simple à préparer, il demande simplement un peu d'anticipation, notamment pour la cuisson des aubergines, un peu longue mais vraiment pratique. Comme tout peut-être préparé à l'avance, pas...

Gâteaux avoine & chocolat, moelleux et gourmands !

2 Octobre 2024 …

De jolis petits gâteaux à l'avoine bien moelleux et délicieusement recouverts d'une coque en chocolat. La préparation des gâteaux est vraiment très simple. L'usage de moules en silicone est indispensable pour l'étape coque en chocolat,...

Salade asiatique, simple, fraîche et gourmande !

15 Juin 2024 …

Une salade fraîche et colorée à servir en entrée ou pour accompagner un poisson ou une grillade. Vous pouvez également agrémenter cette salade de crevettes ou de poulet pour la transformer en plat principal. Niveau: très facile Pour...