Csecretsgourmands

Roti de saumon ricotta / pesto (à l'ail des ours pour moi ! )

10 Avril 2026 …

Un rôti de saumon à la farce crémeuse et pleine de saveurs. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 filets de saumon d'environ 500g chacun 1 pot de pesto d'environ 130g 250g de ricotta Préchauffez votre four à 200°C (th6/7)...

Chocolats croustillants (avec 2 ingrédients : chocolat + quinoa !)

4 Avril 2026 …

Plus qu'une recette, je vous propose une idée pour facilement réaliser de petits chocolats croustillants. Pour environ 30 chocolats Ingrédients: 50 g de quinoa 100g de chocolat noir dessert (ou lait si vous préférez) Versez le quinoa...

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

29 Mars 2026 …

Un plat simple et familial. Niveau: facile Pour 4 personnes (20 à 25 boulettes) Ingrédients: 500g de viande de bœuf hachée 2 oignons 4 gousses d'ail 600ml de coulis de tomates 1 œuf 50g de chapelure épices et/ou herbes (selon les goûts)...

Tataki de thon et poêlée de légumes

6 Mars 2026 …

Un plat aux saveurs asiatiques tout simplement gourmand. Vous pouvez tout préparer à l'avance et faire cuire avant de servir. Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le tataki: 500g de thon 2 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à soupe...

Barres avoine, chocolat, cacahuètes, gourmandes et healthy

28 Février 2026 …

Voilà une petite gourmandise saine, facile à réaliser et sans cuisson, parfait pour le petit déjeuner, une pause ou avec le café. Niveau: facile Pour 10 barres / 20 bouchées Ingrédients: 100g de flocons d'avoine mixés 50g d'amandes...

Crackers aux graines et céréales

14 Février 2026 …

De petits crackers croustillants pour accompagner vos tartinades ou à grignoter nature. Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boite en métal à température ambiante. Niveau: facile Pour environ 35 crackers. Ingrédients:...

Crackers sablés aux herbes

31 Janvier 2026 …

De petits crackers à parfumer avec des herbes, selon vos envies et vos stocks ! Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boite en métal à température ambiante. Niveau: facile Pour environ 30 crackers. Ingrédients: 100g de...

Curry de crevettes/saumon/ cabillaud

24 Janvier 2026 …

Un plat plein de saveurs, tout se prépare à l'avance mais attendez le dernier moment pour assembler les ingrédients pour éviter que le poisson ne se désagrège. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 400g de pavé ou gros dés de...

Crackers/tuiles au sésame pour l'apéritif

18 Janvier 2026 …

Une nouvelle petite idée pour utiliser vos blancs d'oeuf. Ces petits crackers sont très faciles à préparer. La seule étape qu'il faut bien respecter est qu'il faut bien les étaler finement pour qu'ils soient bien croustillants. Vous...

Aubergines à la parmigiana - à ma façon

6 Novembre 2025 …

Il existe de nombreuses versions, je vous livre la mienne qui a eu beaucoup de succès ! Comme souvent chez moi, ce plat peut se préparer la veille. Le jour J, il ne vous restera qu'à le passer au four à 180°C pendant environ 45 minutes....

Gravelax de cabillaud au citron et curry

3 Octobre 2025 …

Pour changer du gravelax de saumon, je vous propose une recette à base de dos de cabillaud. La préparation est aussi simple et le résultat très réussi! Niveau: très facile Pour 8 personnes à picorer à l'apéritif Ingrédients: 250g de...

Tartinade de tomates séchées, parmesan, pignons, basilic

26 Septembre 2025 …

Pour tremper vos gressins ou crudités, à étaler sur un fond de tarte, pour pimper un croque monsieur, cette tartinade de tomates séchées est multi-usages ! Merci Pascale F. pour cette inspi, joli souvenir de cet été ❤️ ! Niveau: facile...

Tarte courgette feta menthe

19 Septembre 2025 …

Une tarte rapide et facile à préparer, avec le mariage de saveurs courgettes/feta/menthe qui fonctionne toujours aussi bien ! Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte à tarte prête à dérouler (brisée ou feuilletée) 2 courgettes (environ...

Caviar d'aubergines, chèvre frais et paprika fumé

12 Septembre 2025 …

Voici un dérivé du traditionnel caviar d'aubergine, avec l'ajout de chèvre frais qui apporte de la douceur et du paprika fumé pour relevé le tout. A servir avec des gressins, des crackers ou des crudités. Niveau: facile Pour un grand...

Tomates anciennes / crème de thon / câpres

5 Septembre 2025 …

Un plat frais et plein de saveurs pour prolonger l'été ! Ingrédients: 140g de thon 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt sel, poivre 1 échalote émincée finement 2 cuillères à soupe de câpres pour la finition: quelques caprons...