Csecretsgourmands

Aubergines à la parmigiana - à ma façon

6 Novembre 2025 …

Il existe de nombreuses versions, je vous livre la mienne qui a eu beaucoup de succès ! Comme souvent chez moi, ce plat peut se préparer la veille. Le jour J, il ne vous restera qu'à le passer au four à 180°C pendant environ 45 minutes....

Gravelax de cabillaud au citron et curry

3 Octobre 2025 …

Pour changer du gravelax de saumon, je vous propose une recette à base de dos de cabillaud. La préparation est aussi simple et le résultat très réussi! Niveau: très facile Pour 8 personnes à picorer à l'apéritif Ingrédients: 250g de...

Tartinade de tomates séchées, parmesan, pignons, basilic

26 Septembre 2025 …

Pour tremper vos gressins ou crudités, à étaler sur un fond de tarte, pour pimper un croque monsieur, cette tartinade de tomates séchées est multi-usages ! Merci Pascale F. pour cette inspi, joli souvenir de cet été ❤️ ! Niveau: facile...

Tarte courgette feta menthe

19 Septembre 2025 …

Une tarte rapide et facile à préparer, avec le mariage de saveurs courgettes/feta/menthe qui fonctionne toujours aussi bien ! Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte à tarte prête à dérouler (brisée ou feuilletée) 2 courgettes (environ...

Caviar d'aubergines, chèvre frais et paprika fumé

12 Septembre 2025 …

Voici un dérivé du traditionnel caviar d'aubergine, avec l'ajout de chèvre frais qui apporte de la douceur et du paprika fumé pour relevé le tout. A servir avec des gressins, des crackers ou des crudités. Niveau: facile Pour un grand...

Tomates anciennes / crème de thon / câpres

5 Septembre 2025 …

Un plat frais et plein de saveurs pour prolonger l'été ! Ingrédients: 140g de thon 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt sel, poivre 1 échalote émincée finement 2 cuillères à soupe de câpres pour la finition: quelques caprons...

Tagliatelles de carottes pour une salade asiatique gourmande

21 Juin 2025 …

Comment pimper de simples carottes ? En les transformant en salade croquante et gourmande, parfaite en entrée ou pour accompagner vos barbecues. Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de carottes 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes...

Salade de pois chiches et courgettes au curry

14 Juin 2025 …

Salade fraîche et colorée pour vos pique-niques ou barbecues d'été ! Pour 6 personnes Niveau: facile (peut se préparer la veille, en ajoutant la roquette, les noix de cajou et le vinaigre au dernier moment) Astuce: conservez le jus...

Boulettes de boeuf/veau et fèves aux épices

1 Juin 2025 …

Une recette pleine de saveurs et de couleurs, à accompagner de riz noir pour un plat complet. Recette inspirée du livre "Jerusalem" d'Ottolenghi Niveau: moyen Pour 6 personnes (15 à 20 boulettes) Ingrédients: Pour les boulettes: 350g...

Lentilles beluga, aubergines et tomates confites

16 Octobre 2024 …

Ce plat plein de saveurs est terriblement simple à préparer, il demande simplement un peu d'anticipation, notamment pour la cuisson des aubergines, un peu longue mais vraiment pratique. Comme tout peut-être préparé à l'avance, pas...

Gâteaux avoine & chocolat, moelleux et gourmands !

2 Octobre 2024 …

De jolis petits gâteaux à l'avoine bien moelleux et délicieusement recouverts d'une coque en chocolat. La préparation des gâteaux est vraiment très simple. L'usage de moules en silicone est indispensable pour l'étape coque en chocolat,...

Salade asiatique, simple, fraîche et gourmande !

15 Juin 2024 …

Une salade fraîche et colorée à servir en entrée ou pour accompagner un poisson ou une grillade. Vous pouvez également agrémenter cette salade de crevettes ou de poulet pour la transformer en plat principal. Niveau: très facile Pour...

Pain farci épinard feta

8 Juin 2024 …

Un petit air de Turquie avec ce pain farci à déguster pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique. Niveau: moyen (pâte à faire + à étaler) Pour 2 pains d'environ 20cmX20cm Ingrédients: pour la pâte: 200g de farine 1 cuillère à café...

Pommes de terre croustillantes ail/paprika/parmesan

2 Juin 2024 …

De petites pommes de terre gourmandes et croustillantes pour accompagner vos grillades ou pour le dîner à servir avec une petite salade. Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 900g de pommes de terre à chair ferme 50g de parmesan...

Crackers parmesan, avoine et sésame

1 Mai 2024 …

De jolis petits crackers pour accompagner une salade ou à déguster à l'apéritif. Niveau: facile Pour environ 40 crackers Ingrédients: 100g de flocons d'avoine 150g de farine 40g de graines de sésame 100g de parsmesan râpé 100g d'huile...