Cordon bleu

Après les nuggets maison, voilà les cordons bleus maison !!





Niveau: facile
Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 2 escalopes de dinde ou de poulet fines et longues
• 30g de gruyère râpé (ou 2 tranches d'emmental) / alternative: 50g de reblochon
• 1 tranche de jambon cuit
• de la chapelure
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine

Aplatissez les escalopes avec votre rouleau à pâtisserie.
Passez-les dans la farine puis dans l’œuf battu.
Déposez 1/2 tranche de jambon et la moitié du gruyère râpé sur chaque escalope.
Repliez les escalopes sur elles-mêmes et piquez des cure-dents autour pour maintenir chaque cordon bleu fermé.
Passez-les ensuite dans la chapelure.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire 20 à 25 minutes à feu moyen, en surveillant et en retournant à mi cuisson.

Version au reblochon!