Croustillants au chèvre
Pour une entrée légère, hyper simple et parfumée...
Niveau facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 feuilles de brick
- 4 petits chèvre moelleux (environ 80g en tout)
- 4 quartiers de tomates confites
- huile d'olive
- 2 branches de basilic ciselées
- quelques feuilles de menthe ciselées
- poivre
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Découpez à l'aide d'un bol retourné 2 cercles dans chaque feuilles de brick.
Superposez 2 disques de brick et déposez-les dans un ramequin.
Déposez à l'intérieur un chèvre, parsemez d'herbes, d'un filet d'huile d'olive, de pétales de tomates coupées en morceaux, poivrez et enfournez 10 minutes.
Démoulez vos croustillants et déposez-les sur un lit de mâche, de pousse d'épinard ou de mesclun.
Servez chaud.