Après une série de recettes salées pour utiliser vos mini moules à cannelés voici une recette sucrée très gourmande découverte ici (merci Hélène!). Je n'ai pas hésité à augmenter un peu la dose de Nutella. Pour mon 2ème essai, j'en ai même ajouté un peu dans chaque empreinte pour accentuer le goût,c'était parfait!!

On retrouve vraiment le moelleux à l'intérieur, le croustillant qui colle un peu aux dents à l'extérieur, un délice!

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Pour environ 30 mini cannelés (ou 10 grands)

Niveau: facile

Ingrédients:

  • 25cl de lait
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 gousse de vanille 
  • 50g de farine
  • 20g de beurre
  • 2 grosses cuillères à soupe de Nutella (ou plus pour les + gourmands)

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Mélangez le sucre et la farine.

Ajoutez l'oeuf et le jaune légèrement battus.
Faites chauffer le lait avec les grains de vanille et le beurre.

Ajoutez le Nutella et mélangez pour le faire fondre, ne pas laisser bouillir.

Versez progressivement ce mélange sur la préparation oeufs/farine/sucre en mélangeant.

Ne soyez pas surpris, la pâte est assez liquide (style pâte à crêpes)

Laissez reposer au réfrigérateur 2 à 3 heures (vous pouvez même préparer la pâte la veille).

Idéalement mettez votre préparation dans une bouteille ou un récipient avec bec verseur, cela sera plus facile pour remplir vos moules après.

Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
Remplissez les moules jusqu'à environ 5mm du haut.
Pour les plus gourmands, rajoutez une petite cuillère à café de Nutella dans chaque empreinte.

Faites cuire 30 à 35 minutes en surveillant pour que le dessus ne brûle pas.
Laissez reposer avant de démouler.

Dégustez tiède ou froid.

Se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, s'il en reste...

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Catégories : Nutella
Cake d'été : lardons/herbes de Provence
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