Muffins bergamotte

Le thé Earl Grey apporte un léger goût de Bergamote à ces petits muffins. A faire nature ou agrémentés de pépites de chocolat ...

Niveau: facile

Pour 12 à15 muffins

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 200 g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille  
• 100 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 2 sachets de thé Earl Grey
• facultatif: pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la vanille.
Faites chauffer le lait et laissez infuser les sachets de thé quelques minutes (plus ou moins selon le goût désiré).

Ajoutez le beurre fondu hors du feu, mélangez puis ajoutez les œufs battus en fouettant pour ne pas qu'ils cuisent.
Ajoutez le mélange farine-sucre puis la levure.

Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat.
Versez cette pâte dans des moules à muffins (idéalement en silicone) sans trop les remplir pour ne pas qu'ils débordent à la cuisson.
Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.