Poulet miel / vinanigre

Le miel adoucit le vinaigre qui est relevé par la sauce soja! Un plat très simple à réaliser qui réveille les papilles...

Niveau: facile

Pour 4 personnes

2h de repos 

Ingrédients:
4 filets de poulet (ou autres morceaux mais à la maison tout le monde se bat pour le blanc!)
2 cuillères à soupe de miel
10 cl de sauce soja
20 cl de vinaigre de vin
1 échalote

huile d'olive

poivre

 
Préparez la marinade en mélangeant le vinaigre, la sauce soja et le miel.

Coupez le poulet en morceaux (ou laissez-le entier si vous préférez).

Placez les morceaux de poulet dans un plat creux et arrosez-les avec la marinade.

Couvrez avec un film alimentaire ou un couvercle et placez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.
Egouttez le poulet en conservant la marinade de côté, elle vous servira pour la sauce.
Faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Sortez les morceaux de poulet et déposez-les sur un plat de service et réservez-les au chaud

Déglacez la sauteuse avec la marinade et laissez réduire pendant 5 minutes.

Poivrez et nappez les morceaux de poulet avec la sauce.

Servez accompagné de pâtes ou de riz.