Csecretsgourmands

Cookies choco / coco

8 Septembre 2010 …

Je trouve que la noix de coco et le chocolat font bon ménage alors pour des cookies, pourquoi pas!! Le résultat est super, croustillant et bien parfumé... Niveau: facile Pour environ 15 à 20 cookies Ingrédients: 1 oeuf 50g de sucre...

Magret de canard au miel et aux herbes

6 Septembre 2010 …

Un plat plein de saveurs ... Seul inconvénient, à préparer juste avant de servir, mais c'est assez rapide et le résultat en vaut la peine, alors on se lance! Je vous propose pour accompagner votre magret de suivre les conseils de "Mets/vins"...

Trianon

4 Septembre 2010 …

Une de mes amies est "fan" du Trianon, quoi de plus normal que de lui préparer un de ses desserts préférés alors? En espérant être à la hauteur... La préparation est délicate mais pas particulièrement compliquée. Elle se fait par étapes,...

Biscuits soufflés au chocolat

3 Septembre 2010 …

Ces petits biscuits sont parfaits pour terminer des blancs d'œuf. D'aspect, on s'attend à croquer dans un biscuit croustillant, en fait la coque fait penser à de la meringue, le centre est soufflé avec un cœur moelleux très chocolaté,...

Cake courgettes / mozza / tomates séchées

2 Septembre 2010 …

Moelleux, parfumé, encore un petit cake qui accompagne les apéro, dîner ou pique-nique d'été... Inspiré des "Cakes de Sophie" et de "Torchons et serviettes" Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 pétales de tomates...

Muffins moelleux pêches / pralines

31 Août 2010 …

Une envie de muffins, des pralines qui ne demandent qu'à être utilisées et des pêches qui s'embêtent dans le compotier. Je tente le mélange et .... ça fonctionne!! Belle couleur et association de goût très agréable... Niveau: facile...

Poulet bacon / romarin

29 Août 2010 …

Un plat facile, super bon, qu'on prépare à l'avance ... J'adopte tout de suite!! J'ai découvert cette recette dans "Elle à Table"N°71 comme Nanou qui l'a également testé. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 morceaux de poulet...

Madeleines à la pate de speculoos

27 Août 2010 …

Il me reste de la pâte de speculoos, hop un petit tour sur la blogosphère, un stop chez Maiwenn sur son super blog " La main à la pâte " et c'est parti pour des madeleines ... La texture et la forme sont parfaites. La prochaine fois,...

Tarte tomates / mozza / pesto de pistache

25 Août 2010 …

Tarte d'été parfumée au pesto de pistaches ... Plusieurs essais dans cette recette: - la pâte: à refaire, très bonne, un peu friable mais très agréable en bouche. En plus à étaler directement dans le moule: parfait, on zappe le rouleau....

Crumble à l'abricot

23 Août 2010 …

J'adore l'acidité que prennent les abricots en cuisant. J'ai profité de ces vacances pour faire des tartes, clafoutis, compotes... Aujourd'hui je vous livre cette recette de crumble. Le résultat est super, mélange de textures et de...

Cannelés tomates / parmesan / basilic

7 Août 2010 …

Je tente une nouvelle recette de cannelés salés découverte ici sur le blog "Autour de ma Table", j'ai simplement apporté quelques modifications... Très bonne recette, on retrouve le croustillant extérieur des cannelés au chorizo et...

Caviar de tomates séchées

31 Juillet 2010 …

A déguster sur des croûtons pour l'apéritif, à tartiner sur un fond de tarte (pour une tarte aux tomates ou aux oignons par exemple), pour parfumer votre vinaigrette ou assaisonner un poisson .. . Niveau: super facile Ingrédients:...

Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe

30 Juillet 2010 …

J'adore les antipasti alors lorsque j'ai découvert cette recette sur le super site de Scally: "C'est moi qui l'ai fait!" je me suis lancée. Je vous livre la recette tel quel, elle est parfaite. A picorer pour l'apéro ou à servir en...

Clafoutis abricots / amandes

28 Juillet 2010 …

Dessert d'été à déguster bien frais. Les amandes soulignent le parfum des abricots, beau mariage... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 10 abricots 50g de beurre 50g de farine 50g de sucre de canne 100g de poudre d'amandes...

Terrine de courgettes /coulis de tomates

26 Juillet 2010 …

A servir tiède ou froid, en entrée, sur un buffet ou en apéro, ça sent l'été et c'est plutôt light! Perso j'adore la servir en verrine recouverte de coulis, bien frais pour l'apéro... Niveau: facile Ingrédients: 1,2 kilo de courgettes...