Je trouve que la noix de coco et le chocolat font bon ménage alors pour des cookies, pourquoi pas!! Le résultat est super, croustillant et bien parfumé...
Niveau: facile
Pour environ 15 à 20 cookies
Ingrédients:
1 oeuf
50g de sucre
110g de farine
50g de pépites de chocolat
70g de beurre pommade
60g de noix de coco rapée
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre et l’oeuf.
Incorporez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène..
Ajoutez la noix de coco et les pépites.
Prélevez avec une cuillère à café un peu de pâte et formez une boule.
Déposez-la sur la plaque, aplatissez-la légèrement et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
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