Csecretsgourmands

Velouté épinard / lard

11 Avril 2010 …

E n apéro ou en entrée pour les soirs d'hiver, c'est simple et ça réchauffe !! Niveau: facile Pour 4 personnes ou environ 15 verrines Ingrédients: 350g d'épinards hachés surgelés 10cl de bouillon de volaille 15cl de crème liquide 100...

Cannelés au thon

10 Avril 2010 …

Nouvel arrivant dans la série mini cannelés salés ou comment rentabiliser l'achat de vos mini moules ... Niveau: facile Pour environ 30 mini cannelés Ingrédients: 2 petites boîtes de thon (poids égoutté 2 X 93g) 3 oeufs 5cl de crème...

Biscuits craquelés au chocolat

7 Avril 2010 …

Et voilà mon 2ème essai "Martha Stewart" ... Un délice ! Niveau: facile/moyen Pour environ 30 biscuits 2h de repos Ingrédients: 115g de chocolat 90g de farine 25g de cacao non sucré en poudre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de...

Gnocchis de pomme de terre

5 Avril 2010 …

Pour l'apéro, avec une salade, en gratin, en accompagnement, ... j'adore!! Un peu long à faire parce qu'on en fait beaucoup d'un coup mais ça se congèle tellement facilement, alors on s'y met une bonne fois pour toute et hop au congel...

Biscuits croustillants

1 Avril 2010 …

Nouveau venu dans la série petits biscuits .... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 175g de beurre ramolli 30g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille 135g de farine tamisée 25g de maïzena tamisée décorations...

Fourrés choco / coco

31 Mars 2010 …

Variation autour des rochers coco, petits gâteaux fourrés au chocolat ... (recette découverte ici) Niveau: facile Pour 10 gâteaux fourrés Ingrédients: Pour les biscuits: 100 g de noix de coco râpée 70 g de cassonade 2 blancs d’œufs...

Cordon bleu

30 Mars 2010 …

Après les nuggets maison, voilà les cordons bleus maison !! Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de dinde ou de poulet fines et longues 30g de gruyère râpé (ou 2 tranches d'emmental) / alternative: 50g de reblochon...

Porc farçi aux tomates confites

28 Mars 2010 …

Viande parfumée par le fromage et les tomates confites, à accompagner de riz ... Niveau: moyen Pour 5 personnes Ingrédients: 800g de filet de porc 80g de tomme de brebis râpée 100g de tomates séchées à l'huile 3 courgettes 3 tomates...

Amarettis

27 Mars 2010 …

Un petit goût d'Italie pour accompagner le café avec cette recette d'Amarretti. Pour 24 petits biscuits Niveau: très facile Ingrédients: 100g d'amandes grossièrement hachées 100g de sucre semoule 17g de farine 1 blanc d'oeuf 1/2 cuillère...

Pain perdu au chorizo

25 Mars 2010 …

Je suis fan de pain perdu sucré, la version salée m'a toujours intriguée... Allez je me lance malgré les à priori .... Résultat: Le pain a bien absorbé le liquide qui l'a rendu moelleux, le dessus a bien gratiné. Plutôt contente, parfait...

Mini chaussons aux pommes

24 Mars 2010 …

Tout simplement, pour le goûter, pour les petits ou les plus grands ... Niveau: facile Pour une 10aine de petits chaussons Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 pommes 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade Préchauffez...

Cookies apéro avoine / tomates séchées / parmesan

21 Mars 2010 …

Pour celles qui ne savent pas quoi faire avec des flocons d'avoine, nouvelle utilisation version cookies salés. Parfait pour l'apéro ... Niveau: facile Pour 20 cookies Ingrédients: 100g de farine 50g de flocons d'avoine 4 cuillères...

Biscuits fins aux pépites de chocolat / 1er essai M Stewart

17 Mars 2010 …

Ca y est, moi aussi je l'ai enfin mon "Martha Stewart" !! Comment ai-je fait pour vivre sans jusqu'à maintenant ??? Le plus difficile a été de le survoler rapidement, tellement impatiente de découvrir toutes ces merveilles et prise...

Tarte au saumon

16 Mars 2010 …

Recette de tarte transmise par ma grand-mère ... parfaite avec une salade. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes (entrée ou plat?!) Ingrédients: 1 pâte brisée 2 filets de saumon frais 4 œufs 20cl de crème liquide 10cl de lait 1 bouquet...

Paillasson pommes de terre / topinambours

15 Mars 2010 …

Pour accompagner une viande ou simplement avec de la salade et/ou une tranche de jambon de pays ... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 600g de pommes de terre à chair ferme 100g de topinambours huile sel, poivre Epluchez...