Crevettes délicieusement parfumées et légèrement caramélisées. Ces petites bouchées nous ont accompagnés le soir de Noël, à décliner en entrée ou plat...

crevettes caramelisees

Niveau: facile

Pour 2 personnes en plat, 4 en entrée et plus en apéro

Ingrédients:

  • 16 crevettes de taille moyenne
  • 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 petite gousse d'ail
  • sésame
  • facultatif: 1 peu de gingembre frais émincé

crevettes caramelisees (2) 

Décortiquez les crevettes.

Mélangez dans un plat creux l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, l'ail écrasé et le gingembre.

Mettez les crevettes à "tremper" 2 minutes dans la marinade.

Passez-les dans les graines de sésame.

Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude.

Laissez caraméliser d'un côté puis retournez-les.

Réservez les crevettes et déglacez la poêle avec la marinade.

Servez les crevettes chaudes avec des pics pour l'apéro, dans une petite cocotte en entrée ou sur un wok de légumes croquants et ou du riz en plat.

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