Muffins aux speculoos

J'espère que vous aimez les speculoos! Voilà encore une recette avec ... du chocolat bien sûr!



25 petits muffins

Ingrédients:

150g de spéculoos mixés

60g de cassonade

60g de farine

1 cuillère à café de levure

4 blancs d'œufs

175g de beurre fondu

50g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

Préchauffez le four a 220°C (th. 7)

Mélangez la poudre de spéculoos, la cassonade, la farine, la levure et le beurre.

Ajoutez les blancs non battus et mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.

Remplissez les moules à muffins de cette préparation

Puis ajoutez les pépites de chocolat

Faites cuire 15 mn en surveillant la coloration, et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Laissez refroidir, démoulez et déposez sur une grille.