Naans

Recette découverte ici, merci Chouya !!

1er essai, la pâte est facile à faire. J'ai choisi 2 garnitures différentes, à décliner selon les goûts, une vraie réussite! Cela m'a un peu fait penser à des paninis, en meilleur ...




Niveau: facile
Pour 4 naans (pour le dîner pour 4 personnes avec une salade, parfait! )
Ingrédients:
pour la pâte:

• 300 g de farine
• 1 oeuf
• 1 yaourt nature
• 1cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure
• 1 grosse pincée de sel

pour la garniture n°1:

• 4 portions de vache qui rit
• 1 tranche de jambon blanc

pour la garniture n°2:

• de la bolognaise maison épaisse (tomates pelées en boîte, boeuf haché, oignons, ail, épices, sel, poivre)

Mélangez la farine avec l'oeuf battu, le yaourt nature, l'huile, la levure et 1 pincée de sel.
Pétrissez (avec les mains!) pour obtenir une pâte souple.
Laissez reposer 15 minutes .
Séparez la pâte en 8 pâtons.
Farinez un plan de travail puis étalez chaque pâton finement à l'aide d'un rouleau à patisserie pour obtenir 8 disques d'environ 20cm de diamètre.

Travaillez les portions de vache qui rit en pommade puis étalez les sur 2 disques.
Ajoutez 1/2 tranche de jambon sur la vache qui rit puis un disque pour refermer le naans.
Badigeonnez le pourtour avec un peu d'eau puis appuyez bien sur les bords pour souder la pâte.
Repassez un peu le rouleau à patisserie sur les naans garnis pour former des disques fins.

Pour les naans à la bolo, déposez une grosse cuillère à soupe de garniture sur un disque, recouvrez d'un autre disque puis badigeonnez le pourtour avec un peu d'eau puis appuyez bien sur les bords pour souder la pâte.
Repassez un peu le rouleau à patisserie sur les naans garnis pour former des disques fins.
Faites chauffer une grande poêle légèrement huilée et faites cuire les naans 3 minutes de chaque côté.
Servez chauds accompagnés d'une salade par exemple.