Csecretsgourmands

Moelleux chocolat / coeur choco-caramel

16 Mars 2012 …

De délicieux moelleux au coeur gourmand et fondant... C'est la 1ère fois que j'utilise le chocolat Nestlé caramel, pas mal du tout! A tester très vite en mousse avec des billes croustillantes dessus, à suivre... Niveau: facile (attention...

Cake tomates séchées / parmesan / amandes

13 Mars 2012 …

Un cake parfumé à déguster en entrée ou pour l'apéro... Niveau: facile Ingrédients: 3 oeufs 220g de farine 12cl de lait tiède (environ 13 cuillères à soupe) 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées (ou d'olive) 1/2 sachet de...

Flash back n°3

12 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Rillettes de sardines Burger rustique Tiramisu au speculoos

Tiramisu

11 Mars 2012 …

Je participe pour la 2ème fois à "un tour en cuisine". Je vous rappelle le principe, chaque participant doit choisir une recette sur le blog d'un autre participant imposé, et un participant choisit une recette chez nous. Je visite...

Gâteau mousseux au chocolat

10 Mars 2012 …

Un gâteau bien chocolaté au coeur mousseux.... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 200g de chocolat noir 6 oeufs 120g de beurre 70g de sucre 3 petites pincées de fleur de sel Préchauffez votre four à 200°C(Th6/7). Faites...

Poulet sauté aux courgettes

7 Mars 2012 …

Encore un petit plat découvert dans le livre de Dominique Maler "Venez dîner, c'est prêt!". Vite préparé, équilibré, fondant, il a eu beaucoup de succès... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de blancs de poulet coupés...

Flash back n°2

5 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Tapenade Soupe de petits pois et sa chips de lard Tarte chocolat/coeur caramel

Gâteau d'Eve aux pommes

4 Mars 2012 …

Voilà un dessert aux pommes, un peu la sensation d'un gâteau retourné, pas trop de pâte, 2 couches différentes... Merci Séverine pour cette belle recette! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 4 pommes 1ère pâte : 60g farine...

Mini croissants au saumon

2 Mars 2012 …

Recette toute simple et pratique pour un apéro improvisé. Niveau: facile Pour 16 mini croissants Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler quelques tranches de saumon fumé Facultatif : 1 jaune d'oeuf ou un peu de lait pour les...

Moelleux noisettes / chocolat version mini

29 Février 2012 …

Ces petits moelleux sont vraiment très moelleux. Je me suis beaucoup inspirée d'une recette découverte sur "Chocolat à tous les étages", j'ai mis une moitié de noisettes grossièrement concassées et une moitié de poudre de noisettes...

Flash back n°1

27 Février 2012 …

Parce que l'on oublie, nos goûts changent, on évolue ou pour vous redonner des idées ... Je vous propose de partir tous les lundis pour un petit voyage en arrière avec la découverte (ou re-découverte) de recettes publiées à mes débuts....

Tatin d'endives caramélisées

24 Février 2012 …

Pour accompagner une viande blanche, en entrée avec une salade ou en mini avec des copeaux de foie gras ou de fromage de chèvre, pour faire aimer les endives! Le miel vient adoucir les endives de cette tatin et le vinaigre donne une...

Gâteau ultra fondant au chocolat

21 Février 2012 …

Et oui, encore une recette de gâteau au chocolat mais ils sont tous différents! Celui-ci est très "chocolat" et fondant, validé! (issue du livre "Rêve de chocolat" de Natacha Arnoult) Niveau: facile (attention à la cuisson!) Pour un...

Sablés apéro parmesan / noisettes

18 Février 2012 …

De nouveaux petits sablés apéro pour varier les plaisirs... Niveau: facile Pour 40 à 50 sablés Ingrédients: 50 g de parmesan fraîchement râpé 90 g de farine 1 pincée de piment 60 g de beurre mou 1 jaune d'oeufs 25 g de poudre de noisettes...

Petit pot noir

15 Février 2012 …

Nouvelle version autour du chocolat avec ces petits pots de crème au chocolat noir ... Niveau: facile Pour 8 personnes ou 16 mini verrines Ingrédients: 170g de chocolat noir 25cl de lait (demi-écrémé pour moi) 20cl de crème liquide...