Csecretsgourmands

Sablés apéro parmesan / noisettes

18 Février 2012 …

De nouveaux petits sablés apéro pour varier les plaisirs... Niveau: facile Pour 40 à 50 sablés Ingrédients: 50 g de parmesan fraîchement râpé 90 g de farine 1 pincée de piment 60 g de beurre mou 1 jaune d'oeufs 25 g de poudre de noisettes...

Petit pot noir

15 Février 2012 …

Nouvelle version autour du chocolat avec ces petits pots de crème au chocolat noir ... Niveau: facile Pour 8 personnes ou 16 mini verrines Ingrédients: 170g de chocolat noir 25cl de lait (demi-écrémé pour moi) 20cl de crème liquide...

Brownie de Mathilde

9 Février 2012 …

Je teste aujourd'hui la recette de brownies découverte sur le très joli blog de Mathilde, une vraie réussite, je reviendrai piocher des idées chez elle! J'ai toujours du mal à suivre les recettes à la lettre, j'ai donc légèrement adapté...

Sauté de veau aux aubergines

6 Février 2012 …

Encore une recette issue du livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat complet est plein de saveurs, il peut se préparer la veille, plus il cuit, meilleur il est (comme on aime!). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes...

Crumble de tomates

3 Février 2012 …

A servir en accompagnement d'un poisson ou une viande ou pour une entrée gourmande... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1kg de tomates 100g de farine 40g de parmesan râpé 60g de beurre 30g de pignons de pin ou à défaut des...

Fondant au chocolat

30 Janvier 2012 …

Il existe autant de recettes de gâteaux au chocolat que des personnes, voire plus! Mais qu'est ce qui fait vraiment la différence? Les ingrédients, le tour de main, la température du four, le moule, mais surtout le temps de cuisson!...

Blog zéro carbone!

28 Janvier 2012 …

Une grande opération de reboisement "par" et "pour" la blogosphère, je valide!! Je participe aujourd'hui à cette initiative "Blog zéro carbone" qui a pour but de compenser les émissions de CO2 de la blogosphère. En collaboration avec...

Galette apéro au sésame

27 Janvier 2012 …

Parfait à grignoter pour l'apéro.... Niveau: facile Temps de repos: 1h Pour environ 30 petites galettes Ingrédients: 1 oeuf 70g de beurre mou 125g de farine 20g de graines de sésame 60g de gruyère rapé sel, poivre facultatif:1 jaune...

Veau aux tomates caramélisées

24 Janvier 2012 …

J'ai découvert cette recette dans le superbe livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat peut être préparé à l'avance (il est même presque meilleur réchauffé!) il est plein de saveurs, à refaire! (les photos sont "bof"...

Vous avez testé ... 12ème!

23 Janvier 2012 …

Je publie enfin vos dernières réalisations, j'avais pris du retard dans mes publications, désolée... Bravo à toutes et tous, et merci pour l'envoi de vos photos ! (en espérant n'avoir oublié personne) " L'antre des gourmets" a réalisé...

Cake abricots / chorizo

21 Janvier 2012 …

De petits cakes moelleux et parfumés, en version mini pour moi pour un apéro gourmand, merci Céline pour cette super recette! Niveau: facile Pour environ 25 petits cakes Ingrédients: 3 oeufs 220g de farine 12cl de lait tiède 8cl d'huile...

Fondant chocolat / amandes effilées

18 Janvier 2012 …

Je teste aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau au chocolat découverte chez "Chocolat à tous les étages" et je ne regrette pas. Pour une fois, je n'ai même rien changé à la recette. Il est très fondant, avec une touche croquante...

Papillotes de poulet / ricotta / basilic

14 Janvier 2012 …

Une nouvelle recette de papillote pour un poulet tendre et parfumé. Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 75g de ricotta 15g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 6 pétales de tomates séchées...

Sablés cacao / billes croustillantes

12 Janvier 2012 …

De nouveaux petits sablés croquants et parfumés pour accompagner salade de fruit, glace ou à grignoter avec le café... Niveau: facile Pour environ 40 sablés temps de repos: 1h Ingrédients: 120g de beurre 80g de sucre glace 30g de cacao...

Tatin d'échalotes au miel

9 Janvier 2012 …

En version mini pour un apéro gourmand, en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche, des petites tatins parfumées et légèrement caramélisées... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée 750g d'échalotes 3 gousses...