Csecretsgourmands

Cookies apéro parmesan / pignon

14 Avril 2012 …

De nouveaux venus dans la famille cookies apéro, aux douces saveurs estivales.... Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 140g de farine 60g de beurre fondu 1 oeuf 50g de parmesan 30g de pignons de pin grillés 1 cuillère...

Panna cotta au chocolat et coulis de framboise (à l'agar-agar)

12 Avril 2012 …

Je ne m'étais encore jamais essayée à la réalisation de panna cotta. Pour ma première, j'opte pour chocolat/framboise. Ce petit dessert est frais, léger et ultra simple à réaliser... Niveau: facile Pour 6 personnes Temps de repos:...

Sablés apéro à la vqr

10 Avril 2012 …

De nouveaux petits sablés apéro à picorer seuls ou à tremper dans une tartinade... Ils sont excellents, croustillants, parfumés, comment résister?! Recette découverte chez CLquipopotte (qui l'avait tirée des “tout-petits” de Marabout...

Flash back n°7

9 Avril 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes ... CROUSTILLANTS FETA/COURGETTE/MENTHE FILET MIGNON AU SAINT MARCELLIN EN CROUTE SOUPE DE FRAISES

Croustillants de crevettes au curry

6 Avril 2012 …

De petits croustillants légèrement épicés à servir en apéro ou accompagnés d'une salade en entrée. Niveau: moyen Pour 16 croustillants Ingrédients: 8 feuilles de bricks 16 crevettes moyennes cuites (ou 32 petites) 1 cuillère à café...

Biscuits croustillants cacao / amandes / noix

4 Avril 2012 …

Encore une nouvelle façon d'écouler des blancs d'oeufs, toujours utile après avoir fait des cannelés au chorizo ou avoir doré des feuilletés! Niveau: facile Pour 20 à 25 biscuits Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 30g de cacao non sucré...

Flash back n°6

2 Avril 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes ... MOELLEUX TOMATES SECHEES/COEUR MOZZA SAUMON PAVOT/SESAME TRIANON

Verrines de crème de betterave

1 Avril 2012 …

Une petite mise en bouche colorée et simplissime... Niveau: facile pour 6 verrines Ingrédients: 1 grosse betterave d'environ 120g 2 cuillères à soupe de crème semi épaisse allégée 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre...

Croustillants pruneaux / chèvre et lard, ou comment revisiter le pruneau au lard

30 Mars 2012 …

Un pruneau fourré de chèvre, bardé de lard et caché sous une feuille de brick croustillante pour donner un coup de jeune au traditionnel pruneau au lard. Vous pouvez garnir vos pruneaux de roquefort ou de tout autre fromage. Vous pouvez...

Roses des sables, à la pralinoise, ultra simples, ultra bonnes!!

28 Mars 2012 …

Je n'avais toujours pas publié cette recette déjà testée il y a un petit moment et vue sur plusieurs blogs, quelle erreur!! 2 ingrédients, d'une extrême simplicité à préparer, pour un résultat croustillant, terriblement gourmand, légèrement...

Flash back n°5

26 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Velouté de lentilles / chips de magret Parmentier de canard Rochers choco/amandes

Filet mignon séché

24 Mars 2012 …

Après le magret et le saumon, il fallait que je tente la version "filet mignon", c'est tout simplement excellent. Toujours très simple à préparer, à oublier .... et à déguster!! Il faut simplement le prévoir à l'avance car il doit...

Mousse au chocolat-caramel

22 Mars 2012 …

J'ai découvert le chocolat Nestlé caramel récemment en cachant quelques carrés dans un moelleux au chocolat noir! Au dos du paquet, une recette de mousse, ça se tente, non? Je ne suis pas chocolat au lait, mais cette petite note de...

Sablés aux éclats de carambar

20 Mars 2012 …

Je participe avec cette recette de petits sablés gourmands aux concours "Bonbons en folie" organisé par Christèle! Si vous aussi vous voulez tenter votre chance, c'est ici! Niveau: facile temps de repos: 1h minimum Pour environ 30...

Flash back n°4

19 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Tartare de Saumon Croustillants cabillaud/chorizo Crème au chocolat - crème d'Annette!