750 grammes
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Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

Les textures, le goût, comment résister à ce petit velouté tellement réconfortant?! Le topinambour apporte un parfum se rapprochant de l'artichaut, subtil et raffiné. (Seul inconvénient, il est un peu pénible à éplucher, c'est pourquoi je l'ai d'abord...

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Cake au chocolat Valrhona

Cake au chocolat Valrhona

Cette recette a pas mal tourné sur la blogosphère il y a quelques temps, et je comprends pourquoi! Pas trop chocolaté, pas trop sucré et délicieusement moelleux (grâce au miel), il accompagne à merveille une salade de fruits ou un bon petit thé... Niveau:...

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Crèmes brulées parfumées

Crèmes brulées parfumées

Voilà un dessert classique (un des + commandés au resto!!) avec une petite touche perso pour les parfumer. En version mini pour pouvoir goûter à tout et pour avoir le plaisir de se resservir... T rès belle occasion de tester mon chalumeau! Je suis ravie,...

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Filet mignon aux pruneaux et bacon

Filet mignon aux pruneaux et bacon

Filet mignon farci facile à préparer avec une petite note sucrée... Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 400g 2 oignons...

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Bonbons savoyards

Bonbons savoyards

Une petite idée simplissime et très rapide pour l'apéro... Niveau: super facile Ingrédients: graines de sésame graines de pavot corn flakes complet grossièrement écrasé reblochon Enlevez la croûte du reblochon. Coupez de petits morceaux et roulez-les...

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Millefeuilles betteraves / chèvre

Millefeuilles betteraves / chèvre

Voila une entrée toute en couleurs, très fraîche, simple et qui fait son petit effet!! (merci Karen et Vincent pour l'inspiration de cette recette!) Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 betteraves cuites (environ 500g) 200g de chèvre frais (Petit...

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Vous avez testé ... 5ème!

Vous avez testé ... 5ème!

Voici vos dernières réalisations: Jenn du blog Cuisin'é moi a superbement réalisé les coques en chocolat et les a garni de mousse de fruit. Ma fidèle amie Céline a craqué pour le gâteau double choc le saumon miel/piment les feuilletés foie gras/figues...

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Biscuits fondants au citron

Biscuits fondants au citron

Une nouvelle recette issue du livre de Martha Stewart. J'ai simplement remplacé le citron vert par du citron ... jaune. La texture est fondante et le parfum de citron très agréable... Niveau: facile Pour 50 à 60 biscuits 1h minimum de repos (voire une...

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Cookies apéro pistache / chèvre

Cookies apéro pistache / chèvre

Envie de grignoter pour l'apéro, petit tour en cuisine et hop une nouvelle version de cookies salés! Le résultat est très sympa, à vous de juger ... Niveau: facile Pour environ 30 cookies Ingrédients: 150 g de farine 70 g de beurre mou 1/2 sachet de levure...

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Tarte chocolat / piment d'Espelette

Tarte chocolat / piment d'Espelette

Le piment met en valeur le chocolat, lui donne du piquant sans emporter sa saveur, j'ai opté pour des tartelettes individuelles. Le plus long est de faire la pâte et de l'étaler mais cela fait vraiment la différence... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes...

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Verrines poivrons / reblochon

Verrines poivrons / reblochon

Petites verrines toutes simples pour l'apéro. Douceur des poivrons réhaussés par le reblochon, le tout recouvert d'une fine couche croustillante... Niveau: super facile Ingrédients: Poivrons confits marinés tout prêts (ou maison, recette ici) Reblochon...

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Namandier

Namandier

Le fameux gâteau aux amandes ultra fondant et au bon goût d'amandes qui a fait le tour de presque tous les blogs! Je le teste, je l'aime, je le partage... Pour moi aujourd'hui, se sera en version mini! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ...

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