Csecretsgourmands

Sponge cake

11 Juillet 2015 …

Un gâteau tout simple, rapide à préparer et qui accompagnera à merveille vos salades de fruits ou glaces d'été! Niveau: très facile Pour 1 moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre. Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure 150g...

Polenta aux légumes grillés façon tarte au tian.

8 Juillet 2015 …

De beaux légumes grillés déposés sur une base de polenta, que vous pouvez éventuellement parfumer d'olive, d'anchois ou de chorizo. Cette pseudo tarte de polenta aux légumes grillés pourra accompagner un poisson, une viande grillée...

Moelleux au Nutella!

1 Juillet 2015 …

Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieux moelleux! Ces gâteaux sont délicatement parfumés, sans être écoeurants. Les plus gourmands ajouteront soit une petite cuillère de nutella au coeur en versant la pâte crue dans...

Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre)

24 Juin 2015 …

Je teste aujourd'hui la traditionnelle omelette aux pommes de terre espagnole. Je me suis inspirée de la recette de Bernard. Ne paniquez pas devant la quantité d'huile utilisée, on en jette une grosse partie une fois que les pommes...

Focaccia moelleuse et facile

20 Juin 2015 …

Cette foccacia trouvera facilement sa place pour l'apéro ou accompagnera à merveille vos salade d'été. J'adore la servir avec de la burrata, de la chiffonnade de jambon, de la roquette, du pesto, bref la dolce vita !! Niveau: facile...

Gâteau invisible courgettes / curry

17 Juin 2015 …

A servir en bouchées pour l'apéritif, à emporter en pique-nique, en accompagnement d'une viande blanche, ou en entrée accompagné d'un mesclun, ce gâteau invisible version courgettes au curry change des cakes salés traditionnels. Niveau:...

Biscuits apéro croustillants paprika / sésame

10 Juin 2015 …

De délicieux petits biscuits croustillants au paprika et sésame. Les pétales de céréales apportent un jolie touche croquante. Pour environ 25 biscuits apéro Niveau: facile Ingrédients: 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de céréales...

Sablés très chocolat et amandes effilées

6 Juin 2015 …

De délicieux petits sablés bien chocolatés, garnis d'amandes effilés et de belles pépites pour plus de gourmandise! Niveau: facile Pour environ 30 sablés Ingrédients: 160g de beurre pommade 130g de sucre roux, cassonade ou vergeoise...

Poulet rôti au lait de coco & citron vert / petits pois et pommes grenailles

3 Juin 2015 …

Un poulet délicieusement parfumé aux douces saveurs exotiques. Les parfums sont subtiles, le lait de coco est à peine perceptible, il apporte une douceur et une onctuosité à la sauce quand au citron vert, il donne la juste note d'acidité...

Tarte truite fumée / courgettes / curry

27 Mai 2015 …

Une jolie tarte délicieusement parfumée à servir accompagnée de pousses d'épinards en salade par exemple. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée, feuilletée prête à dérouler ou une pâte maison 120g de truite...

Allumettes feuilletées au thon, coco, curry et parmesan

20 Mai 2015 …

Je vous propose de petits feuilletés pleins de saveurs, originaux et facile à préparer. Vous pouvez choisir de les réaliser sous la forme d'allumettes, de carrés, de rectangle, ... Recette inspirée de Conticini . Niveau: facile Pour...

Majestik chocolat et praliné croustillant

15 Mai 2015 …

Une délicieuse base aux amandes recouverte d'une onctueuse ganache au chocolat cachant une couche de praliné croustillant, ou comment revisiter le trianon ou le royal avec cette version "majestik"! Ce dessert fait son petit effet avec...

Tarte fine sardines/oignons confits/tomates

13 Mai 2015 …

Une tarte toute simple, qui sent le soleil et qui change! A servir accompagnée d'une belle salade de mesclun. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 boîtes de sardines de 135g nets chacune 2 ou 3 tomates...

Gateau à l'eau aux pépites des chocolat - sans lactose - sans oeuf, facile et gourmand!

8 Mai 2015 …

Je vous propose une recette de gâteau pour les intolérants au lactose et aux oeufs. J'avais déjà testé le gâteau à l'eau qui m'avait bien plu. Je tente aujourd'hui de supprimer les oeufs. Après plusieurs recherches, j'ai appris qu'ils...

Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan

6 Mai 2015 …

Je vous propose une entrée printanière avec ces asperges bardées de jambon cru et parsemées de copeaux de parmesan. Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée Ingrédients: 12 à 16 asperges blanches ou violettes fraîches 12 à 16 tranches...