Csecretsgourmands

Tartinade radis rose - fromage frais

21 Février 2018 …

Voilà une belle idée pour changer de la tapenade, mayo, caviar de tomates séchées ou autre pour tremper vos crudités, vos gressins ou tartiner vos toasts! Cette tartinade de radis et fromage frais surprendra autant qu'elle plaira!!...

Biscuits moelleux aux flocons d'avoine / noix / amandes / noisettes

14 Février 2018 …

De délicieux biscuits moelleux et légèrement sablés pour vos petits dej ou goûter gourmands!! Niveau: facile Pour 25 à 30 biscuits Préparation 10 minutes / cuisson 8 à 10 minutes Ingrédients: 150 g de flocons d'avoine 100g de noix,...

Cookies apéro comté et noix - sans oeuf // 1ère utilisation des Graines de chia

7 Février 2018 …

Originaire du Mexique, le chia est une plante de la famille des sauges cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables, qui font figure de super-aliment depuis quelques temps. Alors pourquoi...

Mignon de porc aux épices // cumin, paprika, piment d'Espelette

31 Janvier 2018 …

Ce filet mignon est sublimé par cette pâte épicée. Vous pourrez accompagner votre viande de carottes confites, de légumes grillés, de riz sauvage, d'un mélange de céréales, d'une poêlée de champignons ou d'oignons caramélisés. Pour...

Pain à l'ail - brioché et terriblement gourmand

24 Janvier 2018 …

Je voulais tester depuis longtemps une recette de pain à l'ail, je suis tombée sous le charme de cette version briochée. La pâte est délicate et s'effeuille avec gourmandise, ce pain à l'ail se partagera à l'apéro, accompagnera également...

Biscuits très chocolat // trop faciles // trop bons!!!!!

20 Janvier 2018 …

Cette recette de biscuits au chocolat est d'une simplicité déconcertante pour un résultat terriblement gourmand!!! Recette piochée ici, l'originale étant là, je l'ai légèrement adaptée Niveau: facile Pour 20 à 24 biscuits Ingrédients:...

Recette de base: pâte brisée à l'huile d'olive

17 Janvier 2018 …

Voilà une recette de pâte à tarte maison toute simple et terriblement gourmande! Vous pouvez la parfumer d'épices ou y glisser des graines de sésame, pavot, lin, courge, ... Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 25 cm de diamètre Temps...

Pão de queijo // petit pain au fromage brésilien

10 Janvier 2018 …

Sur les conseils de ma cousine Brésilienne, j'ai récemment acheté de la farine de Tapioca pour confectionner des Pães de queijo. Au Brésil, ces petits pains au fromage accompagnent l'incontournable Caïpirinha, mais ils se grignotent...

Cake tout simple // moelleux aux pépites de chocolat et jus d'orange // apport limité en beurre // recette de gâteau avec 1 seul oeuf!

3 Janvier 2018 …

Un cake croustillant et au coeur terriblement moelleux, à déguster accompagné d'un thé, pour le goûter, le brunch ou au petit déjeuner. Le jus d'orange, en plus d'apporter une très légère touche d'acidité, va humidifier la préparation...

Bonne année 2018!

1 Janvier 2018 …

Je vous souhaite une merveilleuse année, douce et gourmande!

Rôti de veau farci // feta, épinards, citron, câpres // pour un viande pleine de saveurs!

30 Décembre 2017 …

Cette farce délicate apporte autant de saveurs que de moelleux à cette viande. Tout se prépare à l'avance et s'enfourne 1h30 avant de passer à table, parfait pour l'organisation! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Du collier...

Fenouil bardé de lard

27 Décembre 2017 …

Ce fenouil confit et bardé de lard accompagnera à merveille vos viandes ou poisson. Vous pourrez les préparer à l'avance pour n'avoir qu'à les réchauffer avant de servir! Niveau: Facile Pour 4 à 6 personnes en accompagnement Ingrédients:...

Joyeux Noël

25 Décembre 2017 …

Je vous souhaite un merveilleux Noël et de très belles fêtes de fin d'année!

Ambassadeur

23 Décembre 2017 …

Cette recette ne ressemble pas à celle que vous trouvez habituellement ici, il s'agit d'un dessert particulièrement apprécié par ma belle-famille alors je me lance! Ce gâteau est composé de 3 disques de génoise imbibés d'un sirop à...

Saint-Jacques sur sablés aux noisettes et gingembre confit

20 Décembre 2017 …

Je vous propose ces bouchées délicates et gourmandes qui trouveront leur place pour vos apéritifs de fêtes. Ces sablés aux noisettes sont surmontés d'une saint-Jacques et parsemés de gingembre confit. J'ai choisi d'utiliser des noisettes...