Csecretsgourmands

Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes

11 Avril 2018 …

Cette recette d'inspiration Turque est parfaite en entrée, pour un brunch ou l'apéro! Ils ont l'appellation de beignets mais ils se rapprochent plus de galettes, n'étant pas frits. Vous pourrez choisir de les réaliser en format individuel...

Salade de fenouil au roquefort et noisettes

4 Avril 2018 …

Quand Steph à Table tente un défi, elle ne le fait pas à moitié ;-) J'ai tout de suite été séduite par cette jolie salade, simple, croquante, gourmande et originale. J'ai eu moins de succès qu'elle auprès de mes enfants, mais nous,...

Chips de chou kale, recette tellement facile pour un résultat orginal et gourmand !

31 Mars 2018 …

Ces chips sont une véritable merveille!! Originale et terriblement simples à préparer, elles trouveront tout simplement leur place pour l'apéro. La saveur est douce, la texture croustillante et gourmande, le rendu très étonnant. A...

Crackers aux lentilles corail , cumin et sésame

28 Mars 2018 …

J'adore les petits crackers! Faciles à réaliser, ils sont déclinables selon les envies et vos placards: avec des graines, des épices, un mélange de farine, des légumineuses, ... Je vous propose aujourd'hui une version à base de lentilles...

Beignets au four / sans huile / sans friture!

21 Mars 2018 …

Voilà une recette intrigante! J'étais sceptique et bien le résultat est très concluant. Ces beignets sont moelleux, gourmands et surtout pas gras grâce à la cuisson au four. Certains les compareront à des brioches, c'est vrai que goût...

Mezzé d'aubergines aux herbes, ail et citron // aubergines brûlées - recette de Jérusalem

14 Mars 2018 …

Ce mode de cuisson est typique de la cuisine jérusalémite, il donne une saveur toute particulière aux aubergines. N'ayez pas peur de faire brûler la peau, la recette réside dans cette technique! J'ai servi ce "mezzé" à l'apéro, vous...

Galettes de pois chiche aux herbes et épices // coriandre, menthe, basilic, ciboulette, cumin, curry, selon les goûts et les envies

7 Mars 2018 …

Ces galettes sont parfaites pour le dîner, accompagnées d'une soupe ou d'une salade. Vous pourrez les assaisonner selon vos goûts et vos placards, menthe/coriandre/cumin, curry/persil, basilic/ail, ... Pour environ 8 galettes de 10cm...

Cookies chocolat / purée d'amande - sans beurre

28 Février 2018 …

Ces cookies ont la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la purée d'amande. Ils sont délicieusement moelleux et gourmands! J'ai choisi de concasser mon chocolat grossièrement pour avoir de grosses pépites et d'ajouter...

Tartinade radis rose - fromage frais

21 Février 2018 …

Voilà une belle idée pour changer de la tapenade, mayo, caviar de tomates séchées ou autre pour tremper vos crudités, vos gressins ou tartiner vos toasts! Cette tartinade de radis et fromage frais surprendra autant qu'elle plaira!!...

Biscuits moelleux aux flocons d'avoine / noix / amandes / noisettes

14 Février 2018 …

De délicieux biscuits moelleux et légèrement sablés pour vos petits dej ou goûter gourmands!! Niveau: facile Pour 25 à 30 biscuits Préparation 10 minutes / cuisson 8 à 10 minutes Ingrédients: 150 g de flocons d'avoine 100g de noix,...

Cookies apéro comté et noix - sans oeuf // 1ère utilisation des Graines de chia

7 Février 2018 …

Originaire du Mexique, le chia est une plante de la famille des sauges cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables, qui font figure de super-aliment depuis quelques temps. Alors pourquoi...

Mignon de porc aux épices // cumin, paprika, piment d'Espelette

31 Janvier 2018 …

Ce filet mignon est sublimé par cette pâte épicée. Vous pourrez accompagner votre viande de carottes confites, de légumes grillés, de riz sauvage, d'un mélange de céréales, d'une poêlée de champignons ou d'oignons caramélisés. Pour...

Pain à l'ail - brioché et terriblement gourmand

24 Janvier 2018 …

Je voulais tester depuis longtemps une recette de pain à l'ail, je suis tombée sous le charme de cette version briochée. La pâte est délicate et s'effeuille avec gourmandise, ce pain à l'ail se partagera à l'apéro, accompagnera également...

Biscuits très chocolat // trop faciles // trop bons!!!!!

20 Janvier 2018 …

Cette recette de biscuits au chocolat est d'une simplicité déconcertante pour un résultat terriblement gourmand!!! Recette piochée ici, l'originale étant là, je l'ai légèrement adaptée Niveau: facile Pour 20 à 24 biscuits Ingrédients:...

Recette de base: pâte brisée à l'huile d'olive

17 Janvier 2018 …

Voilà une recette de pâte à tarte maison toute simple et terriblement gourmande! Vous pouvez la parfumer d'épices ou y glisser des graines de sésame, pavot, lin, courge, ... Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 25 cm de diamètre Temps...