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entrees

Galettes courgettes oignon / curry / flocons d'avoine

Galettes courgettes oignon / curry / flocons d'avoine

Je vous propose aujourd'hui des galettes à base de courgettes râpées et de flocons d'avoine. J'ai choisi d'ajouter du curry et de la coriandre, le résultat est parfait! Elles sont moelleuses et parfumées, parfaites pour le dîner accompagnées d'une salade....

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Buddha bowl - bases pour réaliser ce repas simple, healthy, complet et gourmand!

Buddha bowl - bases pour réaliser ce repas simple, healthy, complet et gourmand!

Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette nouvelle mode culinaire très tendance tout droit venue des US? Il s'agit de regrouper dans un bol (une assiette à soupe, un saladier, ...) tous les ingrédients constituant un repas complet et varié. Le...

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Mini pizza light sur des rondelles de courgettes / garniture au choix: jambon, champignons, chorizo, anchois, ...

Mini pizza light sur des rondelles de courgettes / garniture au choix: jambon, champignons, chorizo, anchois, ...

Remplacer la pâte à pizza par une rondelle de courgette, quelle bonne idée! Voilà de délicieuses mini pizza light! A déguster pour l'apéro, en entrée accompagnées d'une salade, à déposer sur un buffet. Vous pourrez garnir vos mini pizza selon vos envies...

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Rose feuilletée au foie gras et pommes de terre // entrée de fête

Rose feuilletée au foie gras et pommes de terre // entrée de fête

Une nouvelle version de roses feuilletées aux couleurs de fête! Vous pouvez les préparez à l'avance, les faire cuire et ensuite les réchauffer environ 15 minutes à 160°C avant de les servir. Niveau: délicat, il suffit de prendre le coup de main! (tuto...

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Rose feuilletée façon tarte tomates, moutarde, fromage

Rose feuilletée façon tarte tomates, moutarde, fromage

Après la version salée aux courgettes et lard, je vous propose de détourner la classique tarte à la tomate en version roses feuilletées! Le résultat est super, la texture est moelleuse au cœur et croustillante à l'extérieur. Niveau: moyen/délicat (il...

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Rose feuilletée salée: courgettes et lard

Rose feuilletée salée: courgettes et lard

Après le succès des roses feuilletées aux pommes, je vous propose aujourd'hui une version salée aux courgettes et lard, que vous vous pouvez remplacer par du bacon, du chorizo, du chèvre, ... Niveau: moyen (il faut juste prendre le coup de main!) Pour...

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Falafels // que faire avec des pois chiche?

Falafels // que faire avec des pois chiche?

Une façon originale d'utiliser une boîte de pois chiche! Ces petites boules parfumées se servent seules, avec une salade, ou accompagnées d'une sauce au fromage blanc. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 boite de 265g de pois chiche (poids...

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Salade de pois chiches

Salade de pois chiches

Une petite salade de pois chiches, toute simple et pleine de saveurs. Niveau: très facile Ingrédients: 1 boite de 265g de pois chiches 1 cuillère à soupe d'herbes ciselées: ciboulette, persil, ... 1 échalote émincée 1 gousse d'ail un filet de jus de citron...

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Galette coréenne aux crevettes // Déclinaison de la "Haemul Pajeon"

Galette coréenne aux crevettes // Déclinaison de la "Haemul Pajeon"

Une galette typiquement coréenne, à base d'oignons et de ciboulette et à agrémenter de fruits de mer, de légumes, ou autres selon les goûts! A déguster accompagné d'une salade, d'une soupe ou à partager pour l'apéro. Niveau: facile / juste un peu délicat...

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Terrine de Saint Jacques, toute légère!

Terrine de Saint Jacques, toute légère!

Une terrine légère et très facile à réaliser. En version individuelle à servir en entrée, froide ou tiède, ou en bouchée poiur l'apéro. Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes ou environ 30 bouchées Ingrédients: 300g de saint Jacques (ou pétoncles) avec...

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Brioche gourmande - Œuf cocotte et dés de foie gras (ou saumon)

Brioche gourmande - Œuf cocotte et dés de foie gras (ou saumon)

Une entrée originale et savoureuse, la note sucrée de la brioche se marie à merveille avec le foie gras. Vous ne pourrez malheureusement pas la préparer en avance mais si tout est prêt séparément, cela va vite. Niveau : facile Pour 4 personnes Ingrédients...

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Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre)

Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre)

Je teste aujourd'hui la traditionnelle omelette aux pommes de terre espagnole. Je me suis inspirée de la recette de Bernard. Ne paniquez pas devant la quantité d'huile utilisée, on en jette une grosse partie une fois que les pommes de terre sont cuites...

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Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan

Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan

Je vous propose une entrée printanière avec ces asperges bardées de jambon cru et parsemées de copeaux de parmesan. Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée Ingrédients: 12 à 16 asperges blanches ou violettes fraîches 12 à 16 tranches extra fines de...

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Gaspacho / guacamole / citron vert, pour une entrée fraîche et simple

Gaspacho / guacamole / citron vert, pour une entrée fraîche et simple

Pour les plus pressés, il s'agit simplement d'un assemblage, pour les autres, vous pouvez réaliser le gaspacho et le guacamole maison. Cette entrée surprenante et fraîche allie un mariage de saveurs très réussi. Merci Fabienne pour cette belle idée! Niveau:...

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Champignons crus citron / huile d'olive pour un apéro (ou une entrée) simple et original

Champignons crus citron / huile d'olive pour un apéro (ou une entrée) simple et original

Un mélange de saveurs simple et très réussi! De beaux champignons bien frais marinés dans du citron et de l'huile d'olive, chacun pourra y ajouter sa touche personnelle (ail, persil, coriandre) pour une entrée fraîche ou à picorer pour l'apéro. Préparez-les...

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