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entrees

Larb kaï (Salade thaï de poulet )

Larb kaï (Salade thaï de poulet )

Une salade délicate, légère et pleine de saveurs pour un voyage thaï! J'ai légèrement adapté la recette traditionnelle, il est plus facile de trouver du gingembre ou de la coriandre que du galanga ou du rau ram ;-) Niveau: facile Pour personnes 4 personnes...

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Croque-monsieur viande séchée / roquefort / noisette

Croque-monsieur viande séchée / roquefort / noisette

Plus qu'une recette, il s'agit ici d'une déclinaison du traditionnel croque-monsieur. Cette version viande séchée / roquefort / noisette trouvera sa place sur vos buffets ou apéro de fin d'année. Pour une touche moelleuse et une note sucrée, vous pourrez...

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Croustillant feta / coriandre

Croustillant feta / coriandre

Les feuilles de bricks se garnissent selon les goûts d'une farce à base de légumes, de viande ou de fromage. Je tente aujourd'hui l'association gourmande feta/coriandre. Vous pourrez troquer la coriandre contre de la ciboulette ou de la menthe qui se...

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Scones roquefort / noisettes

Scones roquefort / noisettes

Pour un apéro, en entrée pour accompagner une salade, sur un buffet, ... ces scones trouveront forcément une occasion pour être testés! Niveau: facile Pour 18 mini scones ou 8 moyens Temps de préparation: 15 minutes / cuisson environ 15 minutes Ingrédients:...

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Samossas de boeuf épicé

Samossas de boeuf épicé

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!! Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez certainement...

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Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo

Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo

Vous allez pouvoir jouer avec les garnitures et présenter vos tartes sous forme de couronne. Aujourd'hui, tarte couronne façon pizza! Rien d'extraordinaire mais une présentation qui change. Niveau: facile Préparation : 10 minutes / cuisson : 15 minutes...

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Cake salé: carottes - noisettes

Cake salé: carottes - noisettes

Je teste aujourd'hui une nouvelle garniture de cake, parfait pour vos buffets, apéro ou pique-nique! Le petit côté sucré et le croquant de la noisette m'ont beaucoup plus! Niveau: facile Pour 1 moule à cake 6 moyens ou plein de mini Ingrédients: 180g...

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Croquettes de thon, curry et citron

Croquettes de thon, curry et citron

Ces petites croquettes de thon ressemblent visuellement à des nuggets, sans être panées ni frits. Vous pourrez les servir à l'apéro ou accompagnées d'une salade, en les trempant dans une sauce au yaourt. Niveau: facile Pour environ 12 nuggets de thon...

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Tarte spirale aux légumes

Tarte spirale aux légumes

Une pâte à tarte, des légumes coupés en fines tagliatelles et voilà une présentation qui fait son petit effet! J'ai choisi des courgettes et des carottes pour la couleur, vous pouvez également opter pour des aubergines, des poivrons, des courgettes jaunes,...

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Courgettes au parmesan - pour l'apéro

Courgettes au parmesan - pour l'apéro

Ces petites bouchées parmesan/ courgettes sont parfaites pour l'apéro!! Idée découverte sur le superbe blog Un déjeuner de soleil. Niveau: facile Ingrédients: Courgettes (idéalement bio) Parmesan Huile d'olive Poivre Préchauffez votre four à 200°C (th6/7)...

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Carpaccio de radis noir, parmesan, truite fumée

Carpaccio de radis noir, parmesan, truite fumée

Ce carpaccio de radis noir offre un joli mélange de couleurs, de saveurs et de textures. Très facile à préparer, cette entrée fait son petit effet. Le fait de consommer le radis noir en fines lamelles permet de profiter de son croquant sans que le goût...

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Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes

Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes

Cette recette d'inspiration Turque est parfaite en entrée, pour un brunch ou l'apéro! Ils ont l'appellation de beignets mais ils se rapprochent plus de galettes, n'étant pas frits. Vous pourrez choisir de les réaliser en format individuel ou plus petit...

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Salade de fenouil au roquefort et noisettes

Salade de fenouil au roquefort et noisettes

Quand Steph à Table tente un défi, elle ne le fait pas à moitié ;-) J'ai tout de suite été séduite par cette jolie salade, simple, croquante, gourmande et originale. J'ai eu moins de succès qu'elle auprès de mes enfants, mais nous, nous nous sommes régalés!!...

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Saint-Jacques sur sablés aux noisettes et gingembre confit

Saint-Jacques sur sablés aux noisettes et gingembre confit

Je vous propose ces bouchées délicates et gourmandes qui trouveront leur place pour vos apéritifs de fêtes. Ces sablés aux noisettes sont surmontés d'une saint-Jacques et parsemés de gingembre confit. J'ai choisi d'utiliser des noisettes entières et de...

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Buddha Bowl, 2ème essai version Green Healthy Buddha Bowl.

Buddha Bowl, 2ème essai version Green Healthy Buddha Bowl.

Je vous ai présenté le Buddha Bowl ici. Vous l'aurez compris, chacun peut laisser son imagination, son frigo, ses goûts dicter le contenu de ce plat. Je vous propose aujourd'hui une version "Green", j'ai choisi de composer mon Buddha Bowl que d'ingrédients...

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