De délicieuses tartines complètes et colorées qui annoncent le printemps !!
Niveau: facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Epluchez et coupez les avocats en fines lamelles., puis arrosez-les de jus de citron.
Faites éventuellement griller les tranches de pain puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive
Déposez la roquette sur vos tranches de pain, recouvrez de lamelles d'avocat citronnées puis de lamelles de mozzarelle.
Faites cuire vos oeufs mollets (environ 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante).
Passez-les sous l'eau froide, écalez-les, coupez-les en 2 et déposez-les sur chacune des tartines.
Salez, poivrez et dégustez !