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Encore un petit plat découvert dans le livre de Dominique Maler "Venez dîner, c'est prêt!". Vite préparé, équilibré, fondant, il a eu beaucoup de succès... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de blancs de poulet coupés en cubes 18 oignons...
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Une nouvelle recette de papillote pour un poulet tendre et parfumé. Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 75g de ricotta 15g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 6 pétales de tomates séchées sel, poivre huile...
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Voilà une nouvelle recette de poulet poché piquée sur le blog d'Ana "Mes brouillons de cuisine". J'adore cette méthode de cuisson, inratable et qui rend le poulet délicieusement tendre et absolument pas sec! C'est génial, pas de risque de sur cuisson,...
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Une pastilla croustillante, à la garniture parfumée et croquante. Une version qui change de la pastilla traditionnelle, contente du résultat qui a bien plu... Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 2 filets de poulets 6 feuilles de brick 2 oignons...
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Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde... Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes temps de repos: 1/2 h Ingrédients: 4 escalopes de poulet (ou de dinde) 30cl de pur jus d'orange (sans sucre...
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Un petit plat simple et savoureux, comme j'aime! Ce mode de cuisson permet d'avoir une viande particulièrement tendre et moelleuse. Vous pouvez remplacer la crème par de la moutarde et ne mettre qu'une tranche de pancetta par personne si vous souhaitez...
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J'ai repéré ce mode de cuisson il y a un moment, sans jamais me décider. Quelle erreur, la viande est ultra fondante et ne risque pas d'être en sur-cuisson puisqu'on la cuit à basse température. Vous pouvez varier les farces (foie gras, cèpes, ...) selon...
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Un bon plat de Noël réconfortant qui change de la dinde aux marrons! Ce plat peut se faire avec du poulet fermier, du chapon, de la poularde, selon l'occasion, votre budget et vos envies. Le vin Jaune est également un produit un peu luxe, vous pouvez...
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Ce plat est plein de saveurs, de couleurs, facile à préparer et plutôt light alors pourquoi s'en priver... La préparation peut se faire à l'avance (on peut même laisser la viande mariner un peu plus longtemps) et la cuisson pendant l'apéro! Niveau: facile...
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Le miel adoucit le vinaigre qui est relevé par la sauce soja! Un plat très simple à réaliser qui réveille les papilles... Niveau: facile Pour 4 personnes 2h de repos Ingrédients: 4 filets de poulet (ou autres morceaux mais à la maison tout le monde se...
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Vous le savez, j'adore associer le chorizo à mes recettes. Alors lorsque Emilie du blog " Les petites folies de milie MW", que j'aime beaucoup, l'a cuisiné avec du poulet, j'ai voulu tenter. J'ai un peu adapté sa recette, le résultat est concluant ......
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Un plat facile, super bon, qu'on prépare à l'avance ... J'adopte tout de suite!! J'ai découvert cette recette dans "Elle à Table"N°71 comme Nanou qui l'a également testé. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 morceaux de poulet 6 tranches de...
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A préparer à l'avance et à enfourner une petite heure avant de passer à table, j'aime cette organisation!! Résultat super, les légumes vont confire, le poulet est très tendre et moelleux et tous les parfums se mèlent. Seul reproche, la peau du poulet...
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Recette découverte ici (merci Clémence!) et un peu adaptée, forcément! Plat complet, plein de saveurs... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 aubergines de taille moyenne 4 filets de poulet 20 cl de cuisine amande (trouvé au rayon bio) ou de...
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Après les nuggets maison, voilà les cordons bleus maison !! Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de dinde ou de poulet fines et longues 30g de gruyère râpé (ou 2 tranches d'emmental) / alternative: 50g de reblochon 1 tranche de jambon...
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