Papillotes de poulet à la pancetta

13.04.2011 …

Par Christel

Un petit plat simple et savoureux, comme j'aime! Ce mode de cuisson permet d'avoir une viande particulièrement tendre et moelleuse. Vous pouvez remplacer la crème par de la moutarde et ne mettre qu'une tranche de pancetta par personne si vous souhaitez alléger ce plat.

pap poulet (3)

Niveau: facile

Pour 2 personnes

Ingrédients:
2 filets de poulet (ou de dinde)
6 tranches de pancetta
1 oignon
sel, poivre
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (ou 1 de moutarde)

J'ai utilisé des papillotes en silicone mais si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien utiliser du papier d'alu ou du papier sulfurisé.

Coupez alors un grand rectangle par personne.

Déposez au milieu le poulet enroulé de pancetta.

Epluchez l'oignon et émincez-le.

Recouvrez la viande d'oignon émincé. ¨

Poivrez et mettez une cuillère à soupe de crème ou un peu de moutarde.

Refermez bien les papillotes (avec une ficelle si vous utilisez du papier sulfurisé).

Enfournez 25 minutes.

Dégustez accompagné de pâtes, de riz, de haricots, d'une poêlée de légumes...

pap poulet
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

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Astrid

01/12/2011 10:09

Et encore un plat facile à réaliser, goûtu et original! Parfait le mélange pancetta/poulet!

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Céline

26/09/2011 08:17

Super cette recette, ça m'a donné l'occasion de tester ma papillotte silicone!! C'était très très bon! Bises

M-a-i-w-e-n-n

15/04/2011 15:41

Ca a l'air divin ! Bonne fin de journée Christel, bises !

fimère

14/04/2011 21:45

superbe recette j'adore bonne soirée

Antoine

14/04/2011 21:14

Le genre de recette smpa et rapide pour un soir de semaione qui fait oublier que ce n'est pas encore le week-end ! Merci !

anaïck

14/04/2011 16:31

miam miam, super gourmand tout ça!bises

mamina

13/04/2011 21:05

La pancetta pour relever le poulet, j'aime beaucoup.

axoulle

13/04/2011 12:12

hum le bon petit poulet je suis fan bravo

Lilie

13/04/2011 11:43

Je ne pense pas assez à entourer mes blancs de poulet de jambon ou de pancetta. La viande doit être effectivement plus moelleuse et goûteuse ainsi !

Eva

13/04/2011 11:03

Superbe recette ! Bisous

Méli

13/04/2011 10:30

C'est appétissant.

13/04/2011 08:50

Ce doit être délicieux :p

gabrielle

13/04/2011 08:30

une recette que je tenterais bien

CLquipopotte

13/04/2011 08:13

C'est l'assiette qui me plairai d'avoir ce midi ... Belle journée ... &hearts;&hearts;&hearts;

Kakou

13/04/2011 07:52

Je crois bien que je n'ai jamais mangé de pancetta ... en tout cas ça a l'air tout plein bon !!! biz

Severine

13/04/2011 07:34

Miam. Je mets cette recette de côté j' adore ! Bisou