Emincé de poulet orange / sésame

Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde...

Niveau: facile

Pour 4 à 6 personnes

temps de repos: 1/2 h

Ingrédients:

4 escalopes de poulet (ou de dinde)

30cl de pur jus d'orange (sans sucre ajouté)

le jus de 2 citrons

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de graines de sésame

poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Coupez le poulet en dés de taille moyenne.

Mélangez dans un saladier les jus d'orange et de citron, l'ail épluché et écrasé, le poivre et la sauce soja.

Faites mariner le poulet dans ce mélange au réfrigérateur pendant 1/2h.

Egouttez le poulet mais conservez la marinade.

Faites revenir le poulet dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes puis ajoutez la marinade et la moitié du sésame.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le jus réduise un peu et que le poulet soit cuit.

Servez saupoudré du reste de sésame et accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de légumes vapeurs pour un plat light.