Cake salé: carottes - noisettes

Je teste aujourd'hui une nouvelle garniture de cake, parfait pour vos buffets, apéro ou pique-nique! Le petit côté sucré et le croquant de la noisette m'ont beaucoup plus!

Niveau: facile

Pour 1 moule à cake 6 moyens ou plein de mini

Ingrédients:

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 1 yaourt nature de 125g
• 5cl de lait tiède
• 5cl d'huile
• 50g de gruyère râpé ou de parmesan
• 150g de carottes râpées
• 60g de noisettes entières
• 1 pincée de curry (ou de cumin)
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Versez dans un saladier la farine et la levure puis formez un puits.

Faites tiédir le lait.

Épluchez et râpez les carottes.

Versez le yaourt, les œufs entiers et le lait dans la farine et mélangez à l'aide d'un fouet.

Versez l'huile, le curry, salez, poivrez et mélangez de nouveau.

Incorporez les carottes râpées, le fromage et les noisettes puis mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.

Versez dans votre ou vos moules puis enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant (ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos moules).

Laissez un peu refroidir puis démoulez.

Dégustez tiède ou froids, réchauffez éventuellement au micro-ondes.