Tarte spirale aux légumes

Une pâte à tarte, des légumes coupés en fines tagliatelles et voilà une présentation qui fait son petit effet! J'ai choisi des courgettes et des carottes pour la couleur, vous pouvez également opter pour des aubergines, des poivrons, des courgettes jaunes, ...

Munissez-vous d'une mandoline, d'un peu de patience et de précision et remportez un grand succès avec cette tarte hypnotique ;-)

Niveau: facile

Pour 1 moule à tarte d'environ 25 cm de diamètre

Ingrédients:

• 1 pâte à tarte (maison ou prête à dérouler)
• 200g de carottes
• 500g de courgettes
• 10cl de lait
• 2 oeufs
• 60g de parmesan râpé
• sel, poivre

Épluchez vos légumes et coupez-les, dans la longueur, en fines tagliatelles, à l'aide d'une mandoline.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Déroulez ou étalez votre pâte à tarte.

Déposez vos bandelettes de légumes en commençant par l'extérieur et en alternant les couleurs.

Mélangez dans un bol 2 oeufs, le lait, le parmesan, salez et poivrez.

Versez cette préparation et répartissez-la sur les légumes.

Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant.

Servez !