Croquettes de thon, curry et citron

Ces petites croquettes de thon ressemblent visuellement à des nuggets, sans être panées ni frits. Vous pourrez les servir à l'apéro ou accompagnées d'une salade, en les trempant dans une sauce au yaourt.

Niveau: facile

Pour environ 12 nuggets de thon

Ingrédients:

• 1 boite de thon au naturel de 140g net égoutté
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillère à soupe de flocons d'avoine
• le zeste et le jus d'1/2 citron
• 2 pincée de curry
• sel, poivre
• 1 filet d'huile
• Pour la sauce: 1 yaourt nature, 1 filet de citron, sel, poivre, herbes ciselées.

Égouttez le thon et versez-le dans un saladier puis écrasez-le à la fourchette.

Ajoutez l ‘œuf, la farine et les flocons d'avoine puis mélangez bien à l'aide de votre fourchette.

Incorporez le jus et le zeste de citron, le curry, salez et poivrez.

Formez de petites boulettes, aplatissez-les et déposez-les dans une poêle chaude avec un filet d'huile.

Faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque coté sur feu moyen.

Servez chaud éventuellement accompagné d’une sauce au yaourt