Samoussas de canard aux oignons

De petits samoussas croustillants délicieusement farcis de canard aux oignons confits. A servir en apéro ou en entrée avec une salade.

Niveau: facile

Pour 16 samoussas

Ingrédients:

• 2 cuisses de confit de canard
• 6 oignons
• 8 feuilles de brick
• sel, poivre
• 2 poignées d'amandes effilées

Epluchez et émincez les oignons finement.

Faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de graisse de canard.

Laissez-les confire pendant 15 minutes sur feu moyen.

Pendant ce temps, retirez la peau des cuisses de canard et retirez la graisse.

Effilochez et coupez le canard en petits morceaux.

Ajoutez-le aux oignons, salez, poivrez et laissez revenir 10 minutes.

Ajoutez les amandes effilées et mélangez bien.

Laissez refroidir un peu dans une assiette.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Coupez les feuilles de bricks en 2 à l'aide de ciseaux.

Garnissez chaque 1/2 feuille d'une cuillère de préparation au canard et pliez selon le modèle.

Déposez sur la plaque de votre four.

Enfournez 10 minutes.

Vous pouvez préparer vos bricks à l'avance et les passer au four avant de les servir.

Vous pouvez même les congeler une fois complètement refroidies.