Samossas de boeuf épicé

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!!

Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez certainement votre bonheur ici: Brick et samossas

Niveau: facile (quand on maitrise le pliage, pour vous aidez c'est par ici)

Pour 16 samoussas

Ingrédients:

• 1 paquet de 8 feuilles de brick
• 300g de boeuf haché
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 petit morceau de gingembre ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre

Epluchez et émincez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajoutez le boeuf et mélangez sur feu vif puis baissez et laissez cuire pendant 5 minutes environ.

Ajoutez les épices et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Incorporez la coriandre, salez, poivrez, mélangez puis versez dans une assiette creuse et laissez refroidir.

Coupez chaque feuille de brick en deux à l'aide de ciseaux.

Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande allongée (schéma joint).

Déposez une cuillère de préparation à une extrémité de la bande et pliez le samoussa en triangle.
Refermez le samoussa en rentrant la dernière partie dans la pliure.

Si besoin, aidez-vous de cette vidéo.

Préchauffez votre four à 180°c (th.6).

Badigeonnez vos samossas d'un peu de beurre fondu.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

Dégustez chaud éventuellement accompagné d'une sauce fromage blanc / citron / coriandre / sel / poivre.