Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!!
Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez certainement votre bonheur ici: Brick et samossas
Niveau: facile (quand on maitrise le pliage, pour vous aidez c'est par ici)
Pour 16 samoussas
Ingrédients:
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez le boeuf et mélangez sur feu vif puis baissez et laissez cuire pendant 5 minutes environ.
Ajoutez les épices et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Incorporez la coriandre, salez, poivrez, mélangez puis versez dans une assiette creuse et laissez refroidir.
Coupez chaque feuille de brick en deux à l'aide de ciseaux.
Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande allongée (schéma joint).
Déposez une cuillère de préparation à une extrémité de la bande et pliez le samoussa en triangle.
Refermez le samoussa en rentrant la dernière partie dans la pliure.
Si besoin, aidez-vous de cette vidéo.
Préchauffez votre four à 180°c (th.6).
Badigeonnez vos samossas d'un peu de beurre fondu.
Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
Dégustez chaud éventuellement accompagné d'une sauce fromage blanc / citron / coriandre / sel / poivre.
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