apero: a tartiner ! - Csecretsgourmands

Chutney de tomates jaunes au curry

2 Septembre 2020 …

Ce chutney accompagnera parfaitement terrines, viandes froides ou fromages. Vous pouvez même le déguster seul sur des crackers ou des toasts. Très facile à préparer, il peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur. Niveau: facile Pour...

Rillettes de lentilles, échalotes et graines de tournesol

1 Avril 2020 …

Ces rillettes veggies sont excellentes, la texture, l'équilibre des saveurs, c'était un vrai succès auprès de toute la famille ! A déguster idéalement sur du pain, éventuellement avec des gressins ou des crudités (mais la texture ne...

Houmous pois chiche - Patate Douce

26 Juin 2019 …

Je tente aujourd'hui de glisser de la patate douce dans une recette classique d'houmous pour lui apporter douceur et onctuosité. Ce mariage fonctionne très bien! A servir accompagné de gressin, de crudités, de pita, ... Niveau: facile...

Guacamole avocat - pousses d'épinards

5 Juin 2019 …

Pour apporter une note de fraîcheur et une pointe d'originalité, glissez des pousses d'épinards dans votre guacamole! Niveau: facile Pour 1 grand bol Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 70g de pousses d'épinards 1 gousse d'ail 2 pincées...

Chutney d'oignons rouges et poire aux épices

6 Février 2019 …

Un chutney plein de saveurs à déguster avec une viande froide ou un pâté de campagne par exemple. Niveau: facile Pour un grand pot Ingrédients: 1 oignon rouge d'environ 200g 1 poire 30g de cassonade 5cl de vinaigre de cidre 3 pincées...

Petits poiscamole au parmesan

12 Septembre 2018 …

Voici une nouvelle venue dans la série des tartinades, parce que pour l'apéro j'aime tremper des bâtonnets de légumes, des crackers ou autres gressins! Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 300 g de petits pois surgelés Le jus d'1/2...

Compotée de tomates au cumin et à la menthe

29 Août 2018 …

Une compotée de tomates qui sublimera vos viandes ou poissons, ou qui se dégustera tout simplement avec du pain. Parfait pour utiliser des tomates qui murissent trop vite, une merveille pour profiter pleinement de toutes ces saveurs....

Tartinade de carottes au cumin

30 Mai 2018 …

Voilà une nouvelle version de tartinade, très light, à base de carottes, pour vos apéros, à servir avec des crackers ou des crudités. Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 300 g de carottes en botte 1/2 gousse d'ail 2 pincées de cumin...

Houmous de betteraves

9 Mai 2018 …

En plus d'être simplissime à réaliser, cette version parfumée à la betterave est une véritable réussite! Cet houmous joliment coloré est Idéal pour tremper des crudités, gressins ou crackers à la l'apéro. Niveau: très facile! Pour...

Mezzé d'aubergines aux herbes, ail et citron // aubergines brûlées - recette de Jérusalem

14 Mars 2018 …

Ce mode de cuisson est typique de la cuisine jérusalémite, il donne une saveur toute particulière aux aubergines. N'ayez pas peur de faire brûler la peau, la recette réside dans cette technique! J'ai servi ce "mezzé" à l'apéro, vous...

Tartinade radis rose - fromage frais

21 Février 2018 …

Voilà une belle idée pour changer de la tapenade, mayo, caviar de tomates séchées ou autre pour tremper vos crudités, vos gressins ou tartiner vos toasts! Cette tartinade de radis et fromage frais surprendra autant qu'elle plaira!!...

Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce

23 Septembre 2017 …

Vous pourrez déguster cette crème de courgettes froide en verrine, avec des crudités ou des gressins, ou chaude sur un plat de pâtes. Les noix de cajou apporte une note croquante. J'ai choisi de ne pas trop cuire mes courgettes pour...

Tartinade de courgette à la menthe - légère - pour remplacer la tapenade

14 Juin 2017 …

Cette version light de "tapenade" de courgettes est très facile à réaliser. Égouttez le plus possible vos courgettes pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau. Vous pourrez vous en servir pour: Tremper vos crudités ou gressins Remplir...

Tartinade de champignons, lardons et gingembre

7 Octobre 2015 …

Une tartinade qui change avec un savoureux mélange de champignons et gingembre. A servir avec des gressions, des petits légumes ou sur du pain grillé. Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 250g de champignons de Paris 30g de lardons...

Scones salés

28 Octobre 2014 …

J'ai piochée cette recette sur le joli blog de Guillemette (une autre blogueuse lyonnaise) "Chocolat & caetera". Je cherchais une base pour tartiner à l'apéro, cette recette est parfaite, assez proche de la recette sucrée, avec simplement...