Petits poiscamole au parmesan

Voici une nouvelle venue dans la série des tartinades, parce que pour l'apéro j'aime tremper des bâtonnets de légumes, des crackers ou autres gressins!

Niveau: facile

Pour 1 bol

Ingrédients:

• 300 g de petits pois surgelés
• Le jus d'1/2 citron 
• 1 gousses d'ail 
• 100g de yaourt nature ou de petit suisse ou 3 carrés frais
• sel, poivre
• 40g de parmesan râpé ou en copeaux
• 1 pincée de piment d'Espelette

Faites cuire les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Laissez-les cuire 6 minutes après la reprise de l'ébullition.

Épluchez et pressez l'ail, pressez le 1/2 citron.

Égouttez les petits pois puis mixez-les dans un robot avec l'ail, le jus de citron, le yaourt (ou fromage frais) et le parmesan.

Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir.