Scones roquefort / noisettes

Pour un  apéro, en entrée pour accompagner une salade, sur un buffet, ... ces scones trouveront forcément une occasion pour être testés!

Niveau: facile

Pour 18 mini scones ou 8 moyens

Temps de préparation: 15 minutes / cuisson environ 15 minutes

Ingrédients:

• 200g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 50g de beurre
• 5cl de lait demi écrémé + pour dorer
• 70g de roquefort
• 50g de noisettes
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).

Versez dans un saladier la farine et la levure, formez un puits puis déposez le beurre coupé en dés.

Sablez le mélange puis ajoutez le roquefort écrasé.

Incorporez les noisettes grossièrement concassées et mélangez pour bien les répartir.

Versez le lait et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 2 à 3 cm entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Découpez la pâte en "part" pour obtenir 8 scones ou à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre d'environ 5 à 6 cm de diamètre.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Dorez-les à l'aide d'un peu de lait et enfournez environ 15 minutes en surveillant.

Laissez refroidir puis déguster tiède ou froid.