750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

apero: divers

Quenelles de chèvre

Quenelles de chèvre

Premier essai de quenelles avec cette version au chèvre, toutes simples à préparer et à grignoter pour l'apéro ou avec une salade. La préparation se fait la veille et le jour J on passe à l'étape cuisson. Recette dénichée chez Chef Nini. Niveau: facile...

Lire la suite

Petits choux apéro garnis

Petits choux apéro garnis

De petites bouchées très "chou"! J'ai utilisé la recette de la pâte à chou de C.Michalak puis j'ai garni mes choux de poivrons marinés et de rillettes de haricots blancs (recette à venir très vite!). Garniture à varier selon les goûts et les envies du...

Lire la suite

Petits roulés chorizo pomme de terre

Petits roulés chorizo pomme de terre

Voilà une nouvelle recette facile et rapide encore à base de chorizo pour l'apéro! Niveau: facile Ingrédients: pomme de terre tranches de chorizo Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Coupez en 2 ou 3 les tranches de chorizo. Faites de très fines lamelles...

Lire la suite

Bonbons savoyards

Bonbons savoyards

Une petite idée simplissime et très rapide pour l'apéro... Niveau: super facile Ingrédients: graines de sésame graines de pavot corn flakes complet grossièrement écrasé reblochon Enlevez la croûte du reblochon. Coupez de petits morceaux et roulez-les...

Lire la suite

Scones chèvre / herbes et caviar de tomates séchées

Scones chèvre / herbes et caviar de tomates séchées

De petits scones parfumés au chèvre et aux herbes. Parfaits tartinés de caviar de tomates séchées, de tapenade ou autre... En bouchée pour l'apéro ou plus gros avec une salade. Recette découverte chez Chris et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour 40...

Lire la suite

Bouchées gourmandes magret / noix ou foie gras / figues

Bouchées gourmandes magret / noix ou foie gras / figues

Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile Pour 30 à 40 petites bouchées Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de...

Lire la suite

Sucettes apéro

Sucettes apéro

Petites sucettes croustillantes pour l'apéro... Réalisation un peu longue mais le résultat est vraiment sympa! Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Décollez les feuilles de brick et découpez des carrés en double. Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit...

Lire la suite

Mini croque monsieur

Mini croque monsieur

Tout simple et qui plait toujours, petite idée pour l'apéro ... Niveau: facile Ingrédients: tranches de pain de mie sans bord (9 "mini croques" pour 2 grandes tranches) beurre jambon gruyère râpé sel, poivre Coupez la croûte du pain de mie si besoin....

Lire la suite

Pâtes garnies

Pâtes garnies

Tout simplement ... Grosses pâtes à garnir au choix de poivrons marinés (retrouvez la recette ici), de fromage frais avec des herbes, de jambon cru/tomates séchées/parmesan, ou autres ! Il faut prendre des pâtes assez grosses et d'une forme qui permet...

Lire la suite

Foie gras / rattes

Foie gras / rattes

Recette pour changer des toasts. Les pommes de terre rattes remplacent le pain et se marient à merveille avec le foie gras. J'ai mis une petite touche personnelle avec de la fleur de sel à la truffe blanche (achetée à la maison de la Truffe à Uzès), que...

Lire la suite

Mini sandwiches foie gras / artichauts

Mini sandwiches foie gras / artichauts

Plus qu’une recette, je vous propose une nouvelle façon de servir votre foie gras. Le mariage avec l’artichaut fonctionne très bien. Niveau : moyen Pour 40 sandwiches Ingrédients: 8 fonds d'artichauts 250g à 300g de foie gras mi-cuit 16 tranches de pain...

Lire la suite