apero: divers - Csecretsgourmands

Guacamole / pomme granny smith, un mélange étonnant et qui fonctionne !

20 Février 2019 …

La pomme granny apporte une touche croquante et délicieusement acidulée à ce guacamole. J'ai choisi de le servir en verrine, surmonté d'un petit tartare de saumon, vous pouvez également le déguster avec des tortillas, des gressins,...

Radis noir / saumon - belle alternative des traditionnels toasts

22 Décembre 2018 …

Le croquant du radis noir et son léger goût piquant sublimeront votre saumon. Ces "toasts" délicats et terriblement simples à préparer , sont aussi light que gourmands. Ils trouveront très facilement leur place pour vos apéritifs de...

Brochettes de Crevettes à la moutarde

17 Décembre 2018 …

De jolies petites brochettes à déguster en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade. La moutarde se marie étonnemment très bien aux crevettes, en lui apportant une touche de piquant sans la dénaturer. Niveau: facile Pour 6...

Petits pains (navettes) à garnir de foie gras, saumon, ou autre!

15 Décembre 2018 …

Ces petits pains (surnommés navettes - ils se rapprochent de petits pains au lait) trouveront leur place sur votre buffet, glissés dans votre panier de pique-nique ou délicieusement garnis de foie gras ou de saumon pour les fêtes de...

Mini Baba vodka / saumon

10 Décembre 2018 …

En apéro ou en entrée, comment revisiter le baba en version festive et salée! Ces baba généreusement imbibés de vodka et délicatement surmontés de saumon surprendront vos tables de fête. Pour 40 mini babas (bouchées) Ingrédients :...

Croque-monsieur viande séchée / roquefort / noisette

8 Décembre 2018 …

Plus qu'une recette, il s'agit ici d'une déclinaison du traditionnel croque-monsieur. Cette version viande séchée / roquefort / noisette trouvera sa place sur vos buffets ou apéro de fin d'année. Pour une touche moelleuse et une note...

Fruits déguisés salés - pour les fêtes

3 Décembre 2018 …

Pour ouvrir la série, voilà un assemblage plus qu'une recette! Ces petites bouchées apporteront une touche d'originalité à vos apéritifs de fête. Ne garnissez pas vos fruits de manière trop généreuse, pour ne pas les rendre trop écoeurants....

Scones roquefort / noisettes

24 Octobre 2018 …

Pour un apéro, en entrée pour accompagner une salade, sur un buffet, ... ces scones trouveront forcément une occasion pour être testés! Niveau: facile Pour 18 mini scones ou 8 moyens Temps de préparation: 15 minutes / cuisson environ...

Samossas de boeuf épicé

3 Octobre 2018 …

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!! Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez...

Gressins, à parfumer selon les goûts: herbes de Provence, fleur de sel, sésame, olives...

22 Août 2018 …

La rentrée s'annonce mais prolongeons un peu les vacances avec ces délicieux gressins à grignoter pour l'apéro. Ils feront délicieusement trempette dans une tartinade et accompagneront merveilleusement un petit rosé ! 1er essai très...

Courgettes au parmesan - pour l'apéro

6 Juin 2018 …

Ces petites bouchées parmesan/ courgettes sont parfaites pour l'apéro!! Idée découverte sur le superbe blog Un déjeuner de soleil. Niveau: facile Ingrédients: Courgettes (idéalement bio) Parmesan Huile d'olive Poivre Préchauffez votre...

Crackers simplissimes avec des graines, de l'eau, des épices et puis c'est tout!!

2 Mai 2018 …

Rien de plus simple que de préparer ces crackers! Vous n'aurez besoin que de graines et éventuellement d'épices. Vous pourrez ensuite les déguster nature ou trempé dans une petite tartinade!! Merci Olivia pour cette belle idée gourmande...

Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes

11 Avril 2018 …

Cette recette d'inspiration Turque est parfaite en entrée, pour un brunch ou l'apéro! Ils ont l'appellation de beignets mais ils se rapprochent plus de galettes, n'étant pas frits. Vous pourrez choisir de les réaliser en format individuel...

Chips de chou kale, recette tellement facile pour un résultat orginal et gourmand !

31 Mars 2018 …

Ces chips sont une véritable merveille!! Originale et terriblement simples à préparer, elles trouveront tout simplement leur place pour l'apéro. La saveur est douce, la texture croustillante et gourmande, le rendu très étonnant. A...

Pain à l'ail - brioché et terriblement gourmand

24 Janvier 2018 …

Je voulais tester depuis longtemps une recette de pain à l'ail, je suis tombée sous le charme de cette version briochée. La pâte est délicate et s'effeuille avec gourmandise, ce pain à l'ail se partagera à l'apéro, accompagnera également...