Mini moelleux amandes / framboises

De petites bouchées fondantes, moelleuses et fruitées... Les framboises apportent une pointe d'acidité à ces bouchées. Vous pouvez également les réaliser en version "gâteau", ajoutez alors 15 minutes de cuisson.

Niveau: facile

Pour 20 à 25 mini moelleux

Ingrédients:

• 2 oeuf
• 70g de sucre en poudre
• 100g de poudre d'amande
• 40g de farine
• framboises (fraîches ou surgelées)
• 80g de beurre à température ambiante
• Pour la déco: amandes effilées et sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez le sucre et le beurre.

Incorporez les oeufs puis la poudre d'amande et la farine.

Mélangez bien.

Versez une cuillère à café de pâte dans vos empreintes en silicone.

Déposez une framboise au centre, appuyez pour l'enfoncer un peu et parsemez de quelques amandes effilées.

Enfournez 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démoulez.

Saupoudrez éventuellement d'un voile de sucre glace et dégustez.