750 grammes
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Filet mignon en croûte aux oignons confits

Viande tendre et parfumée à préparer à l'avance et à enfourner avant de passer à table, idéal!


Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici!

 

FM OIGNONS CROUTE (2)

 

Niveau: facile

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :
1 filet mignon
5 oignons
1 verre de vin blanc
1 pâte feuilleté
de la moutarde
1 cuillère à soupe de sucre

sel/poivre

huile d'olive

1 jaune d'oeuf
FM OIGNONS CROUTE (3)
Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Saupoudrez de sucre et laissez sur feu doux pendant quelques minutes pour qu'ils caramélisent.

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire sur feu moyen.

Versez dans un saladier et laissez refroidir.

Faites dorer votre filet mignon sur toutes les faces dans une coquelle avec un peu d'huile pendant 10 minutes.

Laissez-le refroidir complètement.

Déroulez votre pâte.
Déposez dessus le filet mignon, tartinez-le de moutarde puis recouvrez-la de la fondue d'oignon, salez et poivrez.
Fermez bien la pâte et la badigeonnez avec le jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau.
Avant de servir, préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et enfournez 45 minutes.

Coupez de jolies tranches et servez accompagné de légumes rôtis, de carottes caramélisées, d'une purée...

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J

Une viande super tendre et très savoureuse, facile et méga rapide à faire ; bref une recette extra ! Merci C !
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M

Cela a du être un vrai régal ! je suis conquise : mon prochain filet mignon sera ainsi !


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T


mmmmm, j'ai plein de ptits oignons ca me donne super envie de faire  ca!



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M


de belles saveurs dans ta recette, bises !!!!!



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C


j'adore les oignons confits : excellente viande !



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M

quel beau filet mignon!c'est toujours un plaisir de découvrir tes recetes!


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C


hummmmm des oignons cachés sous la pâte


ça doit être bon


bon samedi



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S


Hummmm j'adore ...


C'est trop bon le filet mignon



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P


Wouah, ça a l'air trop trop bon!!! ^^



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M


J'aime beaucoup les viandes cuites en croûte, ça apporte un certain moelleux: miam!!



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C


Si tu nous le promets mignon ...


Bon week end ...


♥♥♥



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