Croquants aux cacahuètes

Encore une petite merveille de notre Martha préférée! Terriblement croquants, fins et gourmands, le sucre compense le salé des cacahuètes, comment résister?!

Niveau: facile

Pour environ 30 biscuits

Ingrédients:

140g de farine

1/4 de cuillère à café de fleur de sel

1/4 de cuillère à café de levure chimique

60g de beurre mou

270g de sucre roux (je n'ai mis que 230g)

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

150g de cacahuètes entières salées

Préchauffez votre four à 180°C(th.6).

Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier.

Battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne dans le bol de votre robot.

Ajoutez l'oeuf et la vanille puis continuez à mélanger.

Incorporez la farine et mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporez les cacahuètes et mélangez.

Déposez de petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé

Aplatissez-les et espacez-les (ils vont s'étaler à la cuisson) puis enfournez pour environ 13 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.Vous pourrez les conserver dans une boîte en métal pendant au moins 1 semaine.