desserts divers - Csecretsgourmands

Napolitain maison - comme les vrais, en moins sucré et plus savoureux!

21 Juin 2017 …

J'aime réaliser en version "homemade" des gâteaux du commerce pour obtenir un résultat moins sucré, sans arôme ou n° bizarre ;), bref dont on connait tous les ingrédients et avec plus de saveur! J'ai déjà testé les Kango, Bounty, barquettes,...

Crêpes Vonassiennes - recette de ma grand-mère

19 Avril 2017 …

Je vous livre aujourd'hui une recette de ma grand-mère qui me tient particulièrement à coeur. Connaissez-vous ces crêpes à base de pommes de terre? Elles accompagnent à merveille une viande ou contre toute attente, se dégustent saupoudrées...

Tresse feuilletée au chocolat - nouveauté: 1ère recette en vidéo!

7 Janvier 2017 …

Tutoriel pour réaliser une tresse feuilletée en quelques minutes, rapide, facile et gourmand Une idée de recette facile et gourmande pour un goûter improvisé. Vous trouverez les explications ci-dessous, la manipulation est simple mais...

Nougatine - facile - amandes/sucre

21 Décembre 2016 …

Je vous propose une version facile et rapide de recette de nougatine. En effet, pour la réaliser dans les règles de l'art il faudrait utiliser du sirop de glucose. J'ai la volonté de rendre mes recettes accessibles à tous, alors c'est...

Crème renversée

6 Avril 2016 …

Je réalise que je n'avais encore jamais publié cette recette aussi simple que traditionnelle. Erreur réparée! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 litre de lait entier 75 g + 100g de sucre en poudre 5 oeufs 1 gousse de...

Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos

13 Décembre 2015 …

Une bûche au chocolat, pain d'épices et speculoos pleine de saveurs! Ce dessert de Noël est très simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson, parfait pour l'organisation. Utilisez idéalement une gouttière à bûche en plastique,...

1000 feuilles - un classique !

21 Octobre 2014 …

Un classique que je voulais réaliser depuis longtemps. J'ai un peu triché en achetant ma pâte feuilletée (mais artisanale quand même!). Vous pouvez en commander chez votre boulanger / pâtissier. J'ai acheté la mienne chez G Detou (de...

Tropézienne

28 Février 2014 …

La réalisation de ce dessert était un vrai challenge ! La préparation est un peu longue, le temps de "levée" aussi mais le résultat en vaut vraiment la peine!! Je n'ai ni machine à pain, ni robot avec crochet, je me suis donc armée...

Mon 1er cheesecake !

25 Juin 2013 …

Il faut bien un début à tout!! A la maison, on n'est pas fan de ce genre de dessert mais mes amies oui, et vous êtes plusieurs à m'avoir demandé la recette, alors voilà, c'est chose faite! Il y a plusieurs écoles: qui cuit ou qui ne...

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat

9 Avril 2013 …

Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches. Recette inspirée du très joli blog Fashion cooking Niveau: super facile A préparer la veille Pour 6 personnes...

Tiramisu aux cookies

1 Mars 2013 …

Une variation du tiramisu avec des cookies, pour un mariage réussi italiano-américain! J'ai volontairement "zappé" la traditionnelle étape du trempage des biscuits pour avoir un coté moins mouillé et plus craquant. Niveau: facile Idéalement...

Tarte aux pralines... pour mes 3 ans!

8 Décembre 2012 …

3ème bougie déjà, que le temps passe! J'en profite pour vous remercier pour votre fidélité (vous êtes en moyenne 1200 visiteurs/jour) et votre soutien (plus de 5300 commentaires postés et près de 500 abonnés à ma newsletter)! Cette...

Panna cotta au chocolat et coulis de framboise (à l'agar-agar)

12 Avril 2012 …

Je ne m'étais encore jamais essayée à la réalisation de panna cotta. Pour ma première, j'opte pour chocolat/framboise. Ce petit dessert est frais, léger et ultra simple à réaliser... Niveau: facile Pour 6 personnes Temps de repos:...

Tiramisu

11 Mars 2012 …

Je participe pour la 2ème fois à "un tour en cuisine". Je vous rappelle le principe, chaque participant doit choisir une recette sur le blog d'un autre participant imposé, et un participant choisit une recette chez nous. Je visite...

Mini Baba au Rhum

5 Décembre 2011 …

Je ne pensais pas que les babas étaient aussi simples à faire! En version mini pour rester raisonnable ... ou pour pouvoir craquer 2 fois plus! Ils sont très moelleux, bien parfumés et imbibés, une réussite. Niveau: facile Pour environ...