Muffins aux amandes et pralines roses

Vous pouvez utiliser des petits moules à muffins, des plus grands ou des cassettes (attention, dans ce cas ils risquent de s'aplatir à la cuisson. Mettez alors les cassettes dans des moules pour que vos muffins gardent leur forme).

Niveau: facile

25 petits muffins

Ingrédients:

• 150g de poudre d'amandes
• 60g de cassonade
• 60g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 4 blancs d'œufs
• 100g de beurre fondu
• 50g de pralines concassées

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7)  

Mélangez la poudre d'amande, la cassonade, la farine et le beurre.

Ajoutez les blancs non battus et mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.

Remplissez les moules à muffins de cette préparation

Puis ajoutez les pralines.

Faites cuire 15 mn en surveillant la coloration, et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Laissez refroidir, démoulez et déposez sur une grille.