spag courgettes (3) 

 

 spag courgettes (2)

Je me suis beaucoup inspirée d'une recette de Clémence pour ce plat coloré. Des jeux de textures et de saveurs qui ont plu à toute la famille...

 

Niveau: facile

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

  • 4 courgettes
  • 80g de chorizo
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de menthe ciselée congelée
  • 1 poignée d'amandes
  • du parmesan

 

Faites griller les amandes dans une poêle à sec.

Lavez et coupez les courgettes en spaghettis à l'aide de votre robot ou d'une mandoline.

Coupez le chorizo en dés et faites le revenir dans une poêle à sec sur feu vif.

Ajoutez la gousse d'ail hachée et émincée et laissez revenir 2 minutes sur feu moyen.

Ajoutez les spaghettis de courgettes, salez, poivrez et laissez cuire 3 minutes en remuant régulièrement.

Servez parsemées d'amandes grillées et de parmesan.

Les courgettes doivent rester croquantes, le passage à la poêle n'est là que pour les chauffer.

 

 

 

 

 

Catégories : Accompagnements: légumes
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