Guacamole / pomme granny smith, un mélange étonnant et qui fonctionne !

La pomme granny apporte une touche croquante et délicieusement acidulée à ce guacamole. J'ai choisi de le servir en verrine, surmonté d'un petit tartare de saumon, vous pouvez également le déguster avec des tortillas, des gressins, des crudités ou tout simplement sur du pain.

Pour 1 bol ( 8 à 10 mini verrines)

Niveau: facile

Ingrédients:

• 2 avocats murs
• 1 pomme granny Smith
• le jus d'1 citron (ou 2 en fonction de leur taille et de vos goûts)
• sel, poivre
• piment d'Espelette

Épluchez et mixez les avocats avec le jus de citron.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de piment d'Espelette.

Épluchez et rapez la pomme granny puis ajoutez-la au mélange précédent.

Ajustez l'assaisonnement, ajoutez éventuellement un peu de citron.

Servez accompagné de tortillas, de légumes ou dans une verrine.