Csecretsgourmands

Raviolis

17 Décembre 2009 …

Aujourd'hui c'est raviolis ! J'ai toujours eu envie de tester des raviolis maison, c'est chose faite! Pour ma 1ère j'ai opté pour 2 farces différentes: épinards/chèvre et jambon, avec une préférence pour ceux aux épinards ! L'important...

Sablés surprise fourrés au chocolat

16 Décembre 2009 …

Recette de biscuits sablés fourré de chocolat ... effet de surprise garanti ! Niveau: moyen, la pâte est assez délicate à manipuler. Prévoir 1h de repos pour la pâte Pour 16 à 20 biscuits Ingrédients: pour la pâte: 125g de beurre ramolli...

Croustillant cabillaud / chorizo

15 Décembre 2009 …

Un mélange terre/mer pour ces chaussons croustillants, facile et rapide à faire. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 pavés de cabillaud d'environ 130g chacun 20 rondelles fines de chorizo 4 feuilles de brick 1 branche de...

Tartare de saumon

14 Décembre 2009 …

Recette de tartare à servir en entrée avec un peu de mesclun ou en apéro dans des verrines ou cuillères, mon tartare facile à faire. Pour 4 personnes en entrée ou 24 cuillères en apéritif Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 cuillère à...

Gâteau rayé au chocolat

13 Décembre 2009 …

Ce gâteau est un peu dense donc assez copieux (initialement la recette devait être pour 6!. Il est un peu long à préparer mais se fait à l'avance! C'est la 1ère fois que je teste le décor en caramel, délicat à manipuler mais fait son...

Muffins au nutella ou michoko

12 Décembre 2009 …

Recette de muffins au Nutella! Je les ai déjà testé aux Michokos, c'est pas mal aussi ... Je préfère les faire en petits, plus facile à manger. Niveau: facile Pour 6 à 8 gros muffins ou une 20aine de petits Ingrédients: 175g de farine...

Pizza verte

11 Décembre 2009 …

Recette de pizza végétarienne. Facile et rapide (10 minutes de préparation pour la garniture). Cette pizza peut se préparer en grande pour un plat familial avec une salade ou en individuelle en entrée. Niveau: facile pour la garniture,...

Boucles choco amandes

10 Décembre 2009 …

Cette recette est celle de ma grand-mère, qui les a trouvées aussi bonnes que les siennes, alors! Facile à faire et vite fait, tout dans le mixer, on roule et on passe dans le sucre glace. Pour une 30aine de boules Ingrédients: 65g...

Rochers choco amandes

9 Décembre 2009 …

Une recette simple et gourmande avec 3 ingrédients: du chocolat, des amandes effilées et du sucre glace! Ces rochers sont parfaits pour accompagner le café ! Pour 40 bouchées. Ingrédients: 125g d'amandes effilées 2 cuillères à soupe...

Macarons au chocolat

8 Décembre 2009 …

Tout le monde a envie d'essayer de faire des macarons mais pas facile d'arriver à faire une belle coque bien lisse. Il m'a fallu de nombreuses tentatives et tours de main pour y arriver et encore pas à chaque fois, il y a encore des...

Naissance

8 Décembre 2009 …

Ça y est, je me lance ! Comme vous le savez, la cuisine est une de mes passions. A partir d'aujourd'hui, je vais tenter de vous faire partager mes recettes, mes découvertes, mes coups de cœur, mes trucs et astuces. En espérant vous...

Cannelés au chorizo

8 Décembre 2009 …

Les cannelés sucrés, c'est pas mal (vous pouvez retrouver la recette ici ) mais en version salé, alors là, c'est top !! Je vous conseille d'essayer, vous allez faire des heureux lors de votre prochain apéro ! Recette découverte sur...

Terrine chocolat speculoos

7 Décembre 2009 …

Mmmm, des speculoos, biscuits très à la mode en ce moment (vous pouvez d'ailleurs les retrouvez dans plusieurs de mes recettes ici ou là) .... et du chocolat, que demander de plus ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 250g de spéculoos...

Etoiles aux noix

5 Décembre 2009 …

Recette de jolis sablés aux noix en forme d'étoiles. Pour 100 sablés Ingrédients: 2 œufs 125g de beurre 100g de sucre en poudre 250g de farine 125g de noix hachées 1 pointe de couteau de levure chimique Préchauffez le four à 180°C...

Tarte chocolat coeur caramel

5 Décembre 2009 …

Ne cherchez pas à connaître l'indice calorique de cette tarte, dégustez-la simplement, le lit de caramel salé est exquis ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte sablée 200g de chocolat noir dessert 15cl de crème liquide 60g de sucre...