Les cannelés sucrés, c'est pas mal (vous pouvez retrouver la recette ici ) mais en version salé, alors là, c'est top !! Je vous conseille d'essayer, vous allez faire des heureux lors de votre prochain apéro ! Recette découverte sur le blog de Nathalie, que vous pouvez retrouver ici.
Niveau: facile

canneles chorizo (6)

Pour 60 à 70 pièces dans des petits moules à cannelés (idéalement plaques en silicone)
Ingrédients:

  • 130g de chorizo
  • 130g de gruyère râpé
  • 50cl de lait
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 100g de farine
  • Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Versez le lait dans une casserole avec le beurre et faites bouillir.

Dans un saladier battez l'œuf et le jaune, salez et poivrez.

Incorporez la farine et mélangez.

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.

Incorporez le fromage râpé et mélangez (utilisez idéalement un mixer à pied, comme pour la soupe).

Ajoutez ensuite le chorizo coupé en petits dés puis mélangez.

Versez la pâte dans vos moules à cannelés au 3/4.

Enfournez environ 35 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Déguster tiède.

Ces cannelés se congèlent très bien, attendez qu'ils soient complètement froids avant de les ranger dans un boite au congélateur.

Pour les réchauffer, mettez-les encore congelés 10 à 15 min dans un four à 160°C avant l'apéritif.


canneles chorizo (10)

Catégories : Apéro: cannelés
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