Tatin d'échalotes au miel

Publié le par Christel

TATIN ECHALOTES 

TATIN ECHALOTES (2)

En version mini pour un apéro gourmand, en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche, des petites tatins parfumées et légèrement caramélisées...

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 750g d'échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • sel, piment d'espelette

Pelez les échalotes et l'ail.

Faites revenir les échalotes sans les couper (sauf si vous faites des mini tatin, coupez-les alors en 6 mais pas plus, il ne faut pas qu'elles soient émincées) 5 minutes dans une sauteuse dans l'huile d'olive chaude puis ajoutez l'ail écrasé et le beurre.

Salez, parsemez de 2 pincées de piment et laissez mijoter 10 minutes à couvert sur feu moyen en mélangeant délicatement de temps en temps.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Ajoutez le miel dans la sauteuse, mélangez et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Disposez les échalotes dans votre moule et recouvrez de la pâte en rentrant les bords.

Enfournez 25 minutes.

Laissez reposer quelques minutes.

Puis retournez la tatin sur votre plat et servez...

Commenter cet article

B

Testé également hier soir. Je préfère l'autre recette de tatin!


http://www.csecretsgourmands.com/article-tatin-oignons-chevre-pignons-75895647.html
Répondre
V

Trop mimi ces petites bouchées !
Répondre
L

tout ce que j'aime ces petites tatins... bises
Répondre
C

c'est tout simple j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx mmmmmmmmmmiam
Répondre
M

Je me servirais bien au passage !
Répondre
C

parfait pour grignoter avec les doigts


bisous
Répondre
R

Une petite idée à exploitée! Bien jolies tes tartelettes!


bises
Répondre
C

De jolis tatins caramélisés pour l'apéro...un succès!!
Répondre
E

J'aime beaucoup !! Ces petites tatins ont l'air délicieuses !


Une belle semaine !
Répondre
L

je suis la seule à vraiment aimer les echalotes chez moi, à Mon grand désarrois car c es tartelettes me plaisent bien...bonne semaine, bises lOU
Répondre
M

Humm, ça c'est délicieux!
Répondre
R

très joli et délicieux  tes tatins d'échalotes , j'aime beaucoup.........


je te souhaite une belle et heureuse année 2012 ......


bon lundi  
Répondre
S

hum ! j'adore !
Répondre
M

tres sympa cette recette
Répondre
C

En plus d'être très beau ... Sure que ça doit être très gourmand !!!!


Belle semaine ...


♥♥♥
Répondre