750 grammes
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Soupe de fraises

Les fraises arrivent sur les étals; toutes colorées, elles commencent même à être parfumées. Je les aime nature ou en petite soupe fraîche pour le dessert!

 

soupe-fraises--2-.JPG 

Niveau: très facile

Pour 2 personnes ou 4 verrines

 

Ingrédients:

250g de fraises

10g de sucre en poudre (ou plus selon le parfum de vos fraises)

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

 

Lavez, égouttez et équeutez les fraises.

Coupez-les en morceaux et mettez-les dans votre blender avec le sucre et le vinaigre.

Mixez jusqu'à obtention d'un coulis émulsionné.

Mettez au réfrigérateur au minimum 1h.

Servez très frais dans des coupes ou verrines.

 

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  soupe fraises

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C

J'ai craqué hier pour accompagner les moelleux choco-caramel... pas très éco-responsable en cette saison, mais tellement bon quand même!!!
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A


=un délice!! C'est excellent, j'aurais du en faire le double, tellement que cette soupe de fraises est topissime! Mes amis m'ont également conseillé une petite feuille de menthe pour la déco!!



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V


J'ai ajouté de la grenadine et quelques feuilles de menthe fraiche, miam !



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C


Excellente idée cette touche perso!



F


J'ai servi hier soir a des amis : une verrine de soupe de fraises à coté d'une part de gateau au chocolat . L'ensemble a été apprécié car beaucoup plus frais et moins sucré qu'un coulis
!!                                   
Françoise de Paris



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C


Super!



M


super !!



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O


Testée aussi! Pourtant je ne suis pas fan de fruits, encore moins des fraises mais cette soupe est absolument délicieuse



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C


Contente de te faire aimer les fraises alors !!



P


Hmm t'as petite soupe de fraise me donne drolement envie très légere!! J'adore les fraises!!



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P


Hmm trop bon et ultra léger!! J'adore les fraises!



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C


Je fais cette soupe l'été en apéritif, en mixant également des tomates fraîches. Cela donne une petite saveur acidulée très rafraichissante.


Je t'enverrai la recette si tu veux ;)



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C


Excellent idée cette petite touche d'acidité!