Et oui, encore du chorizo avec ce plat aux saveurs ibériques et ses petites pommes de terre fondantes et bien parfumées... (Les grenailles sont de petites rattes, les choisir ni trop petites ni trop grosses et toutes environ de la même taille pour que leur cuisson soit bien homogène.)

 

GREN CHORIZO

Niveau: facile

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

300g de petites pommes de terre rattes

50g de chorizo

1 pincée de piment d'espelette

1 gousse d'ail

1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive

5cl d'eau

 

Lavez les pommes de terre en les frottant pour enlever un peu de peau.

Faites les cuire 15 minutes à  la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.

Egouttez-les puis faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, l'eau et les gousses d'ail épluchées et émincées.

Assaisonnez avec le piment.

Laissez cuire 15 minutes sur feu très doux.

Servez bien chaud

 

Imprimer la recette 

 GREN CHORIZO (3)

 

 

Catégories : Pommes de terre
Eclairs au chocolat
Shortbread aux pépites de chocolat
Retour à l'accueil