J'adore cette recette et ce mélange terre/mer, pour l'apéro, en mise en bouche ou en entrée.
Niveau: facile/moyen
Pour 4 à 6 mises en bouche ou 6 à 8 verrines apéro
Ingrédients:
Pelez et émincez l'oignon.
Faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
Ajoutez le chorizo pelé et coupé en petits dés.
Faites rissoler puis ajoutez le concentré de tomates, l'eau et le thym, salez et pimentez.
Laissez réduire 15 minutes à feu doux.
Mixez la sauce.
Faites revenir les gambas dans un peu d'huile et ajoutez-les à la sauce.
Laissez cuire 10 minutes.
Servir chaud.
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