Cookies, version pralinoise/amandes/chocolat

De nouveaux venus avec de belles grosses pépites de chocolat et de pralinoise pour les gourmands!

Niveau: facile

Pour environ 50 cookies

Ingrédients:

• 90 g de sucre roux
• 160g de beurre mou
• 1 œuf
• 100g de Pralinoise (tablette jaune vendue au rayon chocolat)
• 150g de chocolat noir grossièrement concassé
• 350 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
•  ½ sachet de levure chimique
• facultatif: 100 g d'amandes effilées
• 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez dans un saladier le sucre roux, le sucre vanillé et le beurre.

Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

Mélangez ensemble la farine et la levure dans un bol

Incorporez ce mélange en 3 fois à la 1ère préparation.

Coupez la Pralinoise en morceaux et concassez le chocolat.

Ajoutez les pépites et les amandes puis mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.

Formez des boules entre vos mains, de la taille d'une grosse noix.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu pour les aplatir.

Enfournez 10 à 12 minutes.

Les cookies doivent être encore moelleux au cœur car ils vont continuer à cuire un peu après la sortie du four.

Sortez-les du four, laissez un peu reposer puis déposez-les sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

Conservez-les dans une boîte en métal pendant 1 semaine, si vous pouvez!