Je vous propose ma 1ère recette à base de son d'avoine (il s'agit de l'enveloppe de l'avoine, privilégiez donc le bio!). On en a beaucoup parlé avec le régime Ducan. Il ne faut pas en abuser pour préserver votre système digestif. En effet, il a tendance à capturer les nutriments, ce qui est un avantage pour perdre du poids, mais en même temps qu'il capture les graisses, sucres et protéines, il va aussi capturer les vitamines et minéraux, bref vous l'aurez compris, à utiliser raisonnablement. Dans cette recette, il s'intègre parfaitement!
Ces cookies offrent une belle texture assez dense avec un goût prononcé de céréales qui s'équilibre parfaitement avec le chocolat et les amandes. Même les enfants ont aimé, idéal pour se caler avec gourmandise!
Niveau: facile
Pour 15 à 20 petits cookies environ
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Hachez grossièrement les amandes et le chocolat.
Mélangez dans un saladier le son d'avoine, la farine, le sirop d'agave et le sel.
Ajoutez la purée d'amande et mélangez à l'aide d'une fourchette.
Incorporez l'oeuf puis mélangez.
Versez les amandes et le chocolat et mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.
La texture est un peu collante, pas de panique!
Prélevez de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe puis déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-la à l'aide du dos de la cuillère humide pour former un cercle (les cookies ne vont pas s'étaler à la cuisson).
Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Conservez dans une boite en métal.
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