Cookies beurre de cacahuètes / pépites de chocolat

12.05.2010

Ca faisait longtemps que je voulais essayer, c'est chose faite et je ne regrette rien, mise à part que ces biscuits sont aussi riches que bons, je vous laisse imaginer ...

Après avoir cherché plusieurs recettes, j'ai finalement opté pour celle de Sibo Sibon!

cookies cacahuetes (3)

Niveau: facile

Pour environ 30 cookies

Ingrédients:

125g de beurre de cacahuète (si possible crunchy)

25g de beurre salé

110g de sucre roux

150g de farine

1 œuf

50g (ou plus) de pépites au chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°(th.6)

Mélangez le beurre de cacahuète et le beurre salé jusqu’à obtention d’une pommade bien lisse.

Ajoutez l’œuf puis la farine et malaxez bien.

Incorporez le sucre puis les pépites et répartissez-les bien dans la pâte.

Avec cette pâte formez des petites boules d’environ 2cm de diamètre.

Disposez ces boules sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et écrasez-les légèrement à la fourchette ou à la main.

Enfournez pour environ une 15 minutes… (10mn à 12mn si vous les voulez très fondants)

Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

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cookies cacahuetes (6)